Ramen piccante con gamberi e brodo di ossa fatto in casa
Quando desideri qualcosa di accogliente, deciso e ricco di sapore, questo ramen piccante con gamberetti colpisce tutte le note giuste. Basato su una base nutriente di brodo di ossa e arricchito con aglio aromatico, zenzero e un tocco di sambal oelek, questa ciotola offre conforto con un po' di fuoco. Guarnito con uova morbide, cipollotti freschi e una spolverata di semi di sesamo, è il tipo di pasto che sembra indulgente ma è sorprendentemente semplice da preparare. Perfetto per le serate fredde o ogni volta che hai bisogno di una ciotola calda, veloce e soddisfacente.
2 porzioni
Ingredienti
- Brodo di ossa
- Acqua se il brodo è concentrato
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di mirin o aceto di riso
- 1 - 2 cucchiaini di sambal oelek
- 2 cm di zenzero, grattugiato
- Gamberetti
- 1 spicchio d'aglio, schiacciato
- 2 porzioni di noodles
- Sale
- Guarnizioni: uova, cipollotto, semi di sesamo
Istruzioni
- In una pentola a fuoco medio, aggiungi il brodo (e l'acqua se concentrato), la salsa di soia, il mirin, l'aglio, lo zenzero, il sambal oelek e porta a sobbollire, poi abbassa il fuoco e assaggia con il sale.
- Nel frattempo, fai bollire le uova e cuoci i noodles.
- Servi i noodles in ciotole, versa sopra la miscela di brodo e guarnisci con uova, cipollotto e semi di sesamo.
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