Torta di Taco

Preparati a elevare la tua serata taco con un tocco divertente e saporito! Questa ricetta di Taco Pie combina tutti gli elementi amati dei tacos tradizionali—carne macinata saporita, spezie vivaci, formaggio filante e condimenti freschi—in una deliziosa torta facile da preparare, perfetta da condividere. Che tu stia cucinando per una folla o semplicemente voglia variare la tua routine della cena settimanale, questo piatto sarà sicuramente un successo. Con una crosta dorata e friabile e strati di ingredienti succulenti, Taco Pie è il comfort food per eccellenza che porta la festa sulla tua tavola. Immergiamoci e creiamo un pasto divertente da preparare quanto da mangiare!

4 porzioni

Ingredienti

L'impasto

• 3 dl farina 00
• 100 g burro, a temperatura ambiente
• 1 – 2 cucchiai di acqua

Il ripieno

• 500 g carne macinata di manzo o macinato vegetale
• 1 cipolla gialla
• 1 peperone rosso
• 1 peperoncino rosso
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 1 bustina mix di trattamento per taco (28 g) o trattamento per taco fatto in casa
• 1,5 dl acqua
• 2 pomodori
• 2 dl creme fraiche
• 100 g formaggio grattugiato

Attrezzatura

• Padella in ghisa da 12"
• Padella in ghisa da 10,25" (usata come stampo da forno))
• Tagliere in legno con scomparti per la suddivisione

Istruzioni

1. Mescolare insieme burro, farina e acqua fino a ottenere un impasto. 
2. Premere l'impasto in una padella in ghisa da 10,25"/26 cm. Mettere la padella nel congelatore per circa 10 minuti.
3. Impostare il forno a 225°C/440°F.
4. Sbucciare e tritare la cipolla. Togliere il torsolo e tagliare il peperone a pezzi e tritare finemente il chili.
5. In una padella in ghisa da 12", friggere la carne macinata nell'olio finché non diventa sbriciolata e assume un bel colore.
6. Aggiungere cipolla, peperone e chili e lasciare friggere per circa 5 minuti.
7. Mescolare il mix di trattamento e versare l'acqua. Lasciare sobbollire scoperto finché la maggior parte del liquido non sarà evaporata.
8. Cuocere in forno la crosta della torta nel mezzo del forno per circa 10 minuti.
9. Spalmare la crème fraiche sul fondo della crosta della torta.
10. Aggiungere il composto di carne sopra la crème fraiche in uno strato uniforme.
11. Tagliare i pomodori a fette. Disporre le fette di pomodoro sopra il composto di carne.
12. Guarnire con formaggio grattugiato.
13. Cuocere la torta nel mezzo del forno per circa 20 minuti.
14. Servire la torta taco con insalata.

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