Wat zijn de verschillen tussen kookgerei van blank gietijzer en kookgerei van geëmailleerd gietijzer?

Gietijzeren kookgerei bestaat al eeuwen en er zijn goede redenen waarom het vandaag de dag nog steeds populair is. Gietijzer is duurzaam, verwarmt gelijkmatig en kan op het fornuis of in de oven worden gebruikt. Er zijn twee hoofdtypen gietijzeren kookgerei: kaal gietijzer en geëmailleerd gietijzer.

Kan gietijzeren kookgerei is het originele type gietijzeren kookgerei. Het is gemaakt van ongecoat gietijzer en moet vóór gebruik worden gekruid. Kruiden is een proces waarbij het kookgerei wordt bedekt met een laag vet of olie om te voorkomen dat voedsel blijft plakken. Kookgerei van puur gietijzer is zeer duurzaam en kan een leven lang meegaan als het op de juiste manier wordt onderhouden. Het kan echter ook behoorlijk zwaar zijn en is niet zo eenvoudig schoon te maken als geëmailleerd gietijzer.

Geëmailleerd gietijzeren kookgerei is een nieuwer type gietijzeren kookgerei dat is voorzien van een laag van emaille. Deze emaillaag beschermt het gietijzer tegen roest en maakt het gemakkelijker schoon te maken. Geëmailleerd gietijzeren kookgerei is ook iets lichter dan puur gietijzeren kookgerei en kan op de kookplaat of in de oven worden gebruikt. Het is echter niet zo duurzaam als blank gietijzer en kan barsten of barsten als er niet zorgvuldig mee wordt omgegaan.

Als het gaat om de keuze tussen kookgerei van blank gietijzer en geëmailleerd gietijzer, hangt het echt af van uw behoeften en voorkeuren. Als u op zoek bent naar een duurzame optie, is kaal gietijzer de juiste keuze. Maar als je op zoek bent naar een optie die gemakkelijker schoon te maken is en een antiaanbaklaag heeft, dan is geëmailleerd gietijzer de betere keuze.