Oppskrift på maisbrød i støpejern
Ingredienser
- 1 1/2 kopper grovt gult maismel
- 3/4 ts natron
- 1/2 ts Kosher salt
- 2 store egg
- 1 1/2 kopper vanlig yoghurt, kefir eller kjernemelk
- 1 1/2 ss lønnesirup eller honning
- 4 ss usaltet smør
Veibeskrivelse
-
Forvarm en ovn til 425°F / 220°C. Varm en 10-tommers erfaren støpejernsgryte i ovnen i 10 minutter, til den er veldig varm.
-
Kombiner maismel, natron og salt i en liten bolle. Visp sammen egg, yoghurt og lønnesirup/honning i en stor bolle.
- Ta ut den varme langpannen fra ovnen og tilsett smøret, og virvl det til det er smeltet (det er greit hvis det blir litt brunt). Arbeid raskt, hell det varme, smeltede smøret i egge- og yoghurtblandingen og visp til det er blandet. Tilsett de tørre ingrediensene og visp til det akkurat er blandet. Hell røren i den varme pannen og stek til den er gylden, ca 20-25 minutter. La maisbrødet avkjøles litt før du skjærer det.
Pannen som brukes i denne oppskriften er en 10" støpejernsgryte som du finner her.
Legg igjen en kommentar