Indrefilet av svin med Hash Browns
4 porsjoner
Ingredienser
- 600 gram indrefilet av svin
- 1 gul løk
- 2 fedd hvitløk
- 200 gram fersk sopp
- 3 dl kremfløte (tung krem)
- 2 dl hvitvin
- 2 ss dijonsennep
- Smør til steking
- Kanolaolje til steking
- salt og pepper
- Frisk persille (eller tørket hvis du ikke har fersk)
- Frisk estragon (eller tørket hvis du ikke har fersk)
- 800 gram poteter (kokt i 10 minutter og deretter avkjølt over natten i kjøleskapet)
Instruksjoner
- Skjær indrefileten i ca 1-2 cm skiver og krydre med salt og pepper.
- Brun indrefileten i ca 2 minutter på hver side i en stekepanne (med olje og smør) på middels varme. Legg indrefileten i langpanna med den krydrede siden ned og krydre den andre siden.
- I mellomtiden, hakk løken, finhakk hvitløken og skjær opp soppen.
- Sett indrefileten til side på en tallerken, men spar fettet og væsken i pannen.
- Tilsett løk og hvitløk i pannen og stek i 2 minutter og tilsett deretter soppen og la steke i 2 minutter til.
- Tilsett dijonsennep og hvitvin og la det småkoke et minutt.
- Tilsett fløten og la sausen småkoke i ca 4 minutter før du tilsetter indrefileten, la den deretter surre i 6 minutter med indrefileten.
- Skrell potetene og riv grovt.
- Tilsett olje i en nonstick-panne eller en godt krydret støpejernsgryte. Smak til med salt og pepper.
- Trykk potetene med en slikkepott til overflaten er flat i gryten.
- Tilsett noen klumper smør på toppen og la det smelte, bruk eventuelt lokk.
- Når smøret har smeltet, snu hashen ved å bruke en tallerken som deksel for å få det ut av pannen, og legg det deretter i pannen igjen for å brune den andre siden.
- Server hash brownene sammen med gryten og en salat.
Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene
- Gå til https://www.printfriendly.com/
- Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
- I forhåndsvisningen, hold markøren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøttesymbolet for å fjerne det.
- Når du er ferdig, klikker du på utskriftsknappen.
how do you print recipe with using up colored ink and 8 sheets of paper?
Legg igjen en kommentar