Sopppasta
4 porsjoner
Koketid: 15 minutter
Ingredienser
- 250 gram sopp (miks om du vil), i skiver
- 2 ts balsamico- eller hvitvineddik
- 4 ts misopasta
- 6 ss smør, myknet
- 10 fedd hvitløk, finhakket
- 2,5 dl (240 ml) tung krem
- rapsolje til steking
- salt og pepper
- Omtrent 400-500 gram pasta
Instruksjoner
- Kok pastaen i henhold til instruksjonene på esken
- Rør sammen smør og miso til en misopasta.
- Tilsett olje, sopp og hvitløk i 12" støpejernsgryte eller støpejernswok over middels varme i ca 3-5 minutter til soppen har brunet litt. Rør inn eddik og stek i 30 sekunder, tilsett deretter misopastaen , og fløte, rør om og smak til med salt og pepper.
- Tilsett pastaen og rør for å belegge og bland soppen med pastaen.
- Server umiddelbart med nyknekket pepper.
Legg igjen en kommentar