Hvitløk Naan brød

6 Naan-brød fra hvitløk

Ingredienser

• 1/2 kopp varmt vann
• 1 pakke tørr aktiv gjær eller 12,5 gram fersk gjær
• 1/4 kopp vanlig yoghurt
• 2 kopper universalmel
• 1 ts kosher salt (eller 1/2 ts fint salt)
• 1 ss hvitløkssmør

Hvitløkssmør

• 1/2 kopp smeltet smør
• 4 fedd finhakket hvitløk

Instruksjoner

• I en kjele, smelt smøret og bland inn hvitløk. Fjern fra varmen.
• Bland gjær og vann og la det aktiveres.
• Rør inn yoghurten.
• Tilsett mel, salt og hvitløkssmør.
• Bland med en kjøkkenassistent eller for hånd. Elt deigen i noen minutter. Form deigen til en ball, påfør litt olivenolje for å unngå at overflaten tørker ut. La den hvile under et kjøkkenhåndkle i en time eller til dobbel størrelse.
• Skjær deigen i 6 stykker.
• Rullestykket stekes i en veldig varm, tørr støpejernsgryte i 2 til 3 minutter per side.
• Bruk naan-brødet med galic-smør og server deretter umiddelbart.