Aubergine Hasselback

Legg ut på en kulinarisk reise med vår Eggplant Hasselback-oppskrift, en herlig fusjon av middelhavssmaker og svensk kulinarisk finesse. Inspirert av de ikoniske Hasselback-potetene, viser denne retten frem allsidigheten til auberginen med sin sprø utside og møre innside. Hver skive aubergine er nøye krydret og stekt til perfeksjon, og tilbyr en symfoni av smaker i hver bit. Enten du er en erfaren kokk eller en eventyrlysten hjemmekokk, lover denne Eggplant Hasselback å heve din matopplevelse med sin uimotståelige smak og elegante presentasjon.

Ingredienser

• 1 aubergine
• 2 tomater, skivet
• 1 mozzarella, skivet
• 8 - 12 basilikumblader
• 2 hvitløksfedd, tynt skivet
• 1 - 2 kopper marinara-saus
• 3 ss ekstra jomfru olivenolje
• hakket persille til topping
• salt og pepper
• chiliflak (valgfritt)

Utstyr

• Støpejern ovnssikker form
• Trestekebrett

Instruksjoner

1. Skjær auberginen på langs uten å kutte av stilken, ca 1 cm per skive.
2. Åpne skivene og salt hver side rikelig. La det hvile i omtrent 20 minutter.
3. Sett ovnen på 400°F/200°C.
4. Smør marinara på hver skive med en skje.
5. Legg 2 biter tomat og mozzarella mellom hver skive aubergine og tilsett litt hvitløk og basilikum.
6. Drypp over olivenolje og krydre med salt, pepper og dryss over litt chiliflak (valgfritt).
7. Stek i ovnen i 40 minutter til auberginen er myk og osten har smeltet.
8. Server med litt ekstra marinara-saus og topp med fersk persille.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den til Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.