Stekte svinekoteletter med søte og sure paprikaer
1 - 2 porsjoner
Ingredienser
- 2 paprikaer (røde)
- 2 svinekoteletter
- 1 rød løk
- rødvinseddik
- extra virgin olivenolje
- 3 ss smør
- fersk timian
- 2 - 3 hvitløksfedd
- salt & pepper
- 1 ss sukker
- 1 - 2 ss hakket fersk basilikum
Utstyr
Instruksjoner
- Skjær paprikaene fra topp til bunn.
- Del den røde løken i to og skjær i skiver.
- Surr pepper og løk i en varm panne i omtrent 2 minutter.
- Tilsett sukker og stek i ett minutt. Tilsett 2 - 3 ss rødvinseddik og olivenolje og surr i 1 - 2 minutter.
- Rør inn basilikum og stek i 30 sekunder, og legg deretter over på en tallerken.
- Krydre svinekotelettene med salt og pepper og stek i en varm stekepanne i omtrent 3 minutter.
- Snu svinekotelettene og tilsett smør, hvitløk og timian. Når smøret har smeltet, øs det over svinekotelettene.
- Server de søte og sure grønnsakene med svinekotelettene.
Legg igjen en kommentar