Trekk fra hvitløk og urter brød

Få ting er så innbydende som aromaen av nybakt brød, og dette Pull-Apart Garlic and Herbs Bread tar det til et nytt nivå. Fullpakket med den jordnære godheten fra urter og den smakfulle kraften fra hvitløk, forvandler denne oppskriften et enkelt brød til et smakssenter. Perfekt til supper, pastaer eller som en selvstendig godbit, det er en garantert folke-favoritt som er like morsom å spise som den er deilig.

Ingredienser

Deigen

• 20 g fersk gjær (eller tilsvarende mengde tørrgjær)
• 3 ss smør (45 g), romtemperert
• 1 egg
• 1 kopp melk
• 2 1/2 kopper hvetemel
• 1 ss salt
• 1 ss hvitløkspulver
• 1 ss fersk rosmarin, hakket (eller 2 ts tørket)

Fyllet

• 100 gram smør, mykt 
• 1 ss fersk rosmarin, hakket (eller 2 ts tørket)
• 1 ss fersk persille, hakket (eller 2 ts tørket)
• 2 - 3 hvitløksfedd, finhakket eller presset, 
• 1/4 ts salt
• 1 kopp revet parmesan

Topping

• 1 ss smør, smeltet
• Flaky salt

Utstyr

• Cast Iron Bread Pan

Instruksjoner

1. Varm opp melken til ca 98°F/37°C.
2. Smuldre gjæren i en bolle og bland med melken til den er oppløst.
3. Tilsett mel, salt, egg, rosmarin, hvitløkspulver og smør. Bland med en kjøkkenmaskin til deigen slipper sidene av bollen; tilsett mer mel om nødvendig.
4. Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la det hvile i ca 60 minutter til det har doblet seg i størrelse.
5. Forbered fyllet. Bland alle ingrediensene unntatt parmesan i en bolle til det er kombinert. 
6. Legg deigen på en lett melet arbeidsflate. Del den i 12 like store deler.
7. Bruk hendene eller en kjevle til å flate hver ut til en sirkel som er ca 10-13 cm i diameter.
8. Smør ca 1 spiseskje fyll på hver sirkel med en slikkepott og dryss deretter med parmesan.
9. Brett deigsirklene i to og legg dem i en smurt støpejern brødform med den runde siden opp. 
10. Sett på lokket på brødformen og la det hvile i ca 60 minutter.
11. Etter 50 minutter, forvarm ovnen til 350°F (180°C).
12. Stek til gyllenbrunt, ca 50 minutter. 
13. Børst med smeltet smør som topping og dryss med flakete salt.
14. La brødet avkjøles i noen minutter, men server det mens det fortsatt er varmt.

LAGRE EN OPPSKRIFT TIL SENERE?

Hvis du vil lagre denne oppskriften til senere, kan du skrive den ut, bokmerke siden eller lagre den til Pinterest.

Hvordan skrive ut en oppskrift uten bildene

1. Gå til https://www.printfriendly.com/
2. Skriv inn lenken til oppskriften i inndatafeltet og klikk på "Forhåndsvisning"-knappen.
3. I forhåndsvisningen, hold musepekeren over elementet du ikke vil skrive ut (bilder eller andre elementer) og klikk på søppelbøtte-symbolet for å fjerne det.
4. Når du er ferdig, klikk på utskriftsknappen.