Pie ·
Quiche Lorena
Ingredientes
A Massa
- 125 g de manteiga
- 3 dl de farinha
- uma pitada de sal
- 2 colheres de sopa de água
- 150 g de presunto
- 150 g de queijo cheddar ralado
- 1 1/2 dl de leite
- 1 1/2 dl de creme
- 3 ovos
- 1 ml de pimenta caiena
- 1/2 colher de chá de sal
Equipamento
Instruções
- Corte a manteiga em cubos. Misture os ingredientes da massa em um processador de alimentos ou manualmente.
- Pressione a massa na frigideira e depois pique a massa e deixe descansar na geladeira por 30 minutos ou no freezer por cerca de 15 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 400°F/200°C.
- Pré-asse a massa no meio do forno por 10-12 minutos.
- Para o recheio, misture os ovos, as natas, o leite, a pimenta caiena e o sal.
- Corte o presunto em cubos pequenos, se ainda não estiver ralado.
- Adicione o presunto e o queijo à massa da torta. Despeje a mistura sobre o presunto e o queijo e mexa delicadamente para que a mistura se espalhe pela panela.
- Asse por 35 a 40 minutos no forno.
- Deixe esfriar e sirva com salada.
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