Matlaging utendørs

Matlaging utendørs er en flott måte å nyte det vakre været på og knytte bånd med venner og familie. Enten du planlegger en campingtur, en grillfest i hagen eller en piknik, kan riktig kokekar gjøre hele forskjellen for kvaliteten på måltidene dine. En type kokekar som er spesielt godt egnet for matlaging utendørs, er støpejern.

Støpejernskokekar er slitesterkt, allsidig og perfekt for matlaging over åpen ild eller varme glør. Støpejernspotter og -panner holder godt på varmen, noe som gjør dem ideelle for langsomkoking av retter som gryteretter og supper. De er også perfekte for å brune og sautere, da de tåler høye temperaturer uten å vri seg eller sprekke. I tillegg er støpejernskokekar praktisk talt uknuselig, så det vil vare i mange år med riktig pleie.

Her er noen eksempler på retter som er perfekte for matlaging med støpejernskokekar:

Dutch Oven Stew: Denne kraftige gryteretten kan lages med ulike typer kjøtt og grønnsaker. Brun kjøttet i en Dutch oven over bålet, tilsett grønnsakene og væsken, og la det småkoke i noen timer.

Skillet Cornbread: Cast iron skillets er perfekte for å lage luftig og deilig maisbrød. Bland bare sammen maisbrøddeigen og hell den i en forvarmet skillet. Stek over bålet eller varme glør til det er gyllenbrunt.

Cast Iron Pizza: Cast iron pans er perfekte for å lage pizza. Forvarm pannen over bålet eller varme glør, tilsett deretter toppingen og la det steke i noen minutter. Resultatet blir sprø bunn og perfekt smeltet ost. For å unngå underkokt pizzadeig anbefaler noen å steke bunnen først, snu den i pannen, og deretter tilsette saus og topping; det kan også være nyttig å bruke lokk.

Campfire Paella: Paella er en tradisjonell spansk rett som er perfekt for matlaging utendørs. Kok ris, kylling og sjømat i en støpejernspanne over bålet eller varme glør.

Campfire S'mores: En av de mest klassiske bålkosene, og selvfølgelig kan den lages med en cast iron skillet; smelt bare sjokolade og marshmallows i skillet, og legg det deretter mellom to grahamkjeks.

Avslutningsvis er støpejernskokekar perfekt for matlaging utendørs. Det er slitesterkt, allsidig og tåler høye temperaturer uten å vri seg eller sprekke. Det er perfekt for å lage en rekke retter som gryteretter, supper, maisbrød, paella og til og med s'mores. Så neste gang du planlegger en utendørstur, ikke glem å pakke med deg ditt støpejernskokekar.