Gotowanie na zewnątrz

Gotowanie na świeżym powietrzu to świetny sposób na cieszenie się piękną pogodą i spędzanie czasu z przyjaciółmi oraz rodziną. Niezależnie od tego, czy planujesz wycieczkę kempingową, grill w ogrodzie, czy piknik, odpowiednie naczynia kuchenne mogą mieć ogromny wpływ na jakość twoich posiłków. Jednym z rodzajów naczyń szczególnie dobrze nadających się do gotowania na zewnątrz jest żeliwo.

Naczynia żeliwne są trwałe, wszechstronne i idealne do gotowania nad otwartym ogniem lub gorącym żarem. Żeliwne garnki i patelnie dobrze zatrzymują ciepło, co czyni je idealnymi do powolnego gotowania potraw takich jak gulasze i zupy. Są również doskonałe do smażenia i podsmażania, ponieważ mogą wytrzymać wysokie temperatury bez odkształceń czy pęknięć. Co więcej, naczynia żeliwne są praktycznie niezniszczalne, więc przy odpowiedniej pielęgnacji posłużą przez wiele lat.

Oto kilka przykładów potraw idealnych do przygotowania w naczyniach żeliwnych:

Dutch Oven Stew: Ten sycący gulasz można przygotować z różnych mięs i warzyw. Wystarczy podsmażyć mięso w Dutch oven nad ogniem, dodać warzywa i płyn, a następnie dusić przez kilka godzin.

Skillet Cornbread: Żeliwne patelnie są idealne do przygotowania puszystego i pysznego chleba kukurydzianego. Wystarczy wymieszać ciasto na chleb kukurydziany i wlać je do rozgrzanej patelni. Gotować nad ogniem lub gorącym żarem aż do uzyskania złotobrązowej skórki.

Cast Iron Pizza: Żeliwne patelnie są idealne do przygotowania pizzy. Rozgrzej patelnię nad ogniem lub gorącym żarem, następnie dodaj składniki i gotuj przez kilka minut. Efektem będzie chrupiące ciasto i idealnie roztopiony ser. Aby uniknąć niedopieczonego ciasta, niektórzy zalecają najpierw upiec spód, obrócić go na patelni, a potem dodać sos i dodatki; pomocne może być także użycie pokrywki.

Campfire Paella: Paella to tradycyjna hiszpańska potrawa idealna do gotowania na świeżym powietrzu. Gotuj ryż, kurczaka i owoce morza na żeliwnej patelni nad ogniem lub gorącym żarem.

Campfire S'mores: Jeden z najbardziej klasycznych przysmaków przy ognisku, który oczywiście można przygotować na żeliwnej patelni – wystarczy rozpuścić czekoladę i pianki marshmallow na patelni, a następnie przełożyć je między dwa krakersy graham.

Podsumowując, naczynia żeliwne są idealne do gotowania na świeżym powietrzu. Są trwałe, wszechstronne i mogą wytrzymać wysokie temperatury bez odkształceń czy pęknięć. Doskonale nadają się do przygotowywania różnych potraw, takich jak gulasze, zupy, chleb kukurydziany, paella, a nawet s'mores. Dlatego następnym razem, gdy planujesz wyjazd na zewnątrz, nie zapomnij zabrać ze sobą naczyń żeliwnych.