Bread ·
Chleb z czosnkiem i ziołami do rozdzielania
Niewiele rzeczy jest tak kuszących jak aromat świeżo upieczonego chleba, a ten chleb czosnkowo-ziołowy do dzielenia podnosi to na wyższy poziom. Pełen ziemistej dobroci ziół i wyrazistego smaku czosnku, ten przepis przemienia prostą bochenkę w centrum smaku. Idealny do zup, makaronów lub jako samodzielna przekąska, to gwarantowany hit, który jest tak samo przyjemny do jedzenia, jak i pyszny.
Składniki
Ciasto
- 20 g świeżych drożdży (lub równoważna ilość suchych drożdży)
- 3 łyżki masła (45 g), w temperaturze pokojowej
- 1 jajko
- 1 szklanka mleka
- 2 i 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka czosnku w proszku
- 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego (lub 2 łyżeczki suszonego)
Nadzienie
- 100 gramów masła, miękkiego
- 1 łyżka świeżego rozmarynu, posiekanego (lub 2 łyżeczki suszonego)
- 1 łyżka świeżej pietruszki, posiekanej (lub 2 łyżeczki suszonej)
- 2 - 3 ząbki czosnku, posiekane lub przeciśnięte
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 szklanka startego parmezanu
Polewa
- 1 łyżka masła, roztopionego
- Flaky salt
Sprzęt
Instrukcje
- Podgrzej mleko do około 98°F/37°C.
- W misce rozkrusz drożdże i wymieszaj z mlekiem, aż się rozpuszczą.
- Dodaj mąkę, sól, jajko, rozmaryn, czosnek w proszku i masło. Mieszaj mikserem stojącym, aż ciasto zacznie odchodzić od boków miski; w razie potrzeby dodaj więcej mąki.
- Przykryj ściereczką kuchenną i odstaw na około 60 minut, aż podwoi objętość.
- Przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj wszystkie składniki oprócz parmezanu, aż się połączą.
- Umieść ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej. Podziel je na 12 równych części.
- Używając rąk lub wałka, spłaszcz każdy krążek do średnicy około 4-5 cali.
- Rozsmaruj około 1 łyżkę nadzienia na każdym krążku za pomocą szpatułki, a następnie posyp parmezanem.
- Złóż krążki ciasta na pół i ułóż je w natłuszczonej żeliwnej formie do chleba okrągłą stroną do góry.
- Nałóż pokrywę na formę do chleba i odstaw na około 60 minut.
- Po 50 minutach rozgrzej piekarnik do 350°F (180°C).
- Piecz aż do złotobrązowego koloru, około 50 minut.
- Posmaruj roztopionym masłem na wierzch i posyp płatkami soli.
- Pozwól chlebowi ostygnąć przez kilka minut, ale podawaj go, gdy jest jeszcze ciepły.
ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wprowadzania i kliknij przycisk "Podgląd".
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
Zostaw komentarz