Chleb cynamonowy z żeliwną formą do chleba
Jeśli masz ochotę na kojące smaki klasycznej bułeczki cynamonowej, ale wolisz prostsze rozwiązanie, ten chleb cynamonowy jest idealnym wyborem. Wykonany z bogatego, maślanego ciasta z cynamonem i brązowym cukrem, a następnie upieczony na złoty kolor w żeliwnej formie do chleba, ten chleb oferuje całe ciepło i słodycz tradycyjnych bułeczek cynamonowych bez potrzeby długiego przygotowania. Czy spożywane prosto z piekarnika, czy opieczone następnego dnia, to pyszna przekąska, która doskonale komponuje się z ulubionym gorącym napojem.
Porcje: 1 bochenek
Ciasto
- 1/2 opakowania suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży
- 50 g masła, roztopionego
- 1.3 cups / 3 dl mleka
- 50 ml / 1/4 cup / 1/2 dl cukru
- 1 ml soli
- 480 g / 3.4 cups / 8 dl mąki uniwersalnej
Nadzienie
- 50 g masła
- 1/4 szklanki / 1/2 dl brązowego cukru
- 2 łyżeczki cynamonu
Polewa
- 1 jajko
- Cukier perłowy
- Icing Glaze (opcjonalnie)
Sprzęt
Instrukcje
- Do ciasta wymieszaj roztopione masło i mleko, podgrzej do około temperatury ciała 37°C/98°F.
- Dodaj drożdże i odstaw na kilka minut.
- W dużej misce dodaj płyny, mąkę, cukier i sól. Wymieszaj mikserem kuchennym (aż nic nie będzie przyklejać się do boków miski) lub ręcznie.
- Odstaw ciasto na 40 minut pod ściereczką kuchenną, aż podwoi swoją objętość.
- Użyj wałka i rozwałkuj ciasto do prostokątnego kształtu o wymiarach zbliżonych do formy do chleba.
- Podgrzej i zmiękcz masło w kuchence mikrofalowej i równomiernie rozprowadź na cieście.
- Wymieszaj brązowy cukier z cynamonem i równomiernie rozprowadź na maśle.
- Zwiń ciasto w cylinder, przetnij roladę wzdłuż na pół, zaczynając 1 cm od góry aż do dołu. Obróć każdą stronę tak, aby cynamonowa strona była na wierzchu. Skrzyżuj je na środku i zapleć 1 lub więcej razy.
- Umieść chleb w Cast Iron Bread Pan i przykryj pokrywką. Nadmiarowe kawałki można umieścić na dodatkowej patelni lub w innej formie.
- Odstaw chleb na około 20 - 40 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C)
- Ubij jajko i posmaruj nim wierzch chleba, a następnie posyp cukrem perłowym (opcjonalnie, jeśli chcesz mniej cukru, możesz pominąć ten krok i zamiast tego posmarować chleb roztopionym masłem po upieczeniu).
- Piecz chleb w piekarniku przez około 15 minut z przykrywką, a następnie zdejmij przykrywkę i piecz przez kolejne 10 minut.
- Rozsmaruj lukier na wierzchu chleba (opcjonalnie). Dla zdrowszej alternatywy posmaruj roztopionym masłem.
- Podawaj z kawą lub napojem według własnego wyboru.
ZAPISAĆ PRZEPIS NA PÓŹNIEJ?
Jeśli chcesz zapisać ten przepis na później, możesz go wydrukować, dodać stronę do zakładek lub zapisać na Pinterest.
Jak wydrukować przepis bez obrazów
- Przejdź do https://www.printfriendly.com/
- Wprowadź link do przepisu w polu wprowadzania i kliknij przycisk "Podgląd".
- W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
- Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.
Zostaw komentarz