Kurczak z papryką, jalapeño i bazylią

4 - 6 porcji

Składniki

• 700 gramów/1 1/2 funta piersi z kurczaka, cienko pokrojonych
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka mielonej kurkumy
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1-2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 3 łyżki oleju sezamowego lub oliwy z oliwek extra virgin
• 1/3 szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki octu ryżowego
• 1/4 szklanki miodu
• 1 łyżka sosu rybnego (opcjonalnie)
• 1 średnia szalotka, pokrojona w plasterki
• 2 papryki, pokrojone w plasterki
• 1-2 jalapeños, bez nasion i pokrojone w plasterki
• 1 szklanka świeżej bazylii, posiekanej

Sprzęt

• Patelnia ze stali węglowej lub patelnia żeliwna

Instrukcje

1. W misce wymieszaj kurczaka, skrobię kukurydzianą, kurkumę, imbir i czarny pieprz.
2. W innej misce połącz miód, sos sojowy, ocet ryżowy, sos rybny (jeśli używasz) i 1/4 szklanki wody.
3. Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj olej, papryki, jalapeños i szalotki, smaż przez 2-3 minuty. Dodaj kurczaka, wymieszaj z paprykami i smaż przez 2 minuty.
4. Dodaj mieszankę miodu i sosu sojowego. Doprowadź sos do wrzenia i gotuj przez około 8 - 10 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj bazylię.
5. Podawaj z ryżem kokosowo-trawowym (lub dowolnym ryżem, który lubisz). Na wierzch dodaj dodatkową bazylię według smaku.

Jak wydrukować przepis bez obrazów

1. Przejdź do https://www.printfriendly.com/
2. Wprowadź link do przepisu w polu wejściowym i kliknij przycisk "Podgląd".
3. W podglądzie najedź kursorem na element, którego nie chcesz drukować (obrazy lub inne elementy) i kliknij symbol kosza, aby go usunąć.
4. Gdy skończysz, kliknij przycisk drukowania.