Jakie są różnice między gołym żeliwnym naczyniem kuchennym a emaliowanym żeliwnym naczyniem kuchennym?

Naczynia z żeliwa istnieją od wieków i istnieją dobre powody, dla których są nadal popularne. Żeliwo jest trwałe, równomiernie się nagrzewa i można go używać na kuchence lub w piekarniku. Istnieją dwa główne rodzaje naczyń z żeliwa: surowe żeliwo i emaliowane żeliwo.

Surowe naczynia z żeliwa to oryginalny rodzaj naczyń z żeliwa. Są wykonane z niepowlekanego żeliwa i muszą być poddane Wypalaniu przed użyciem. Wypalanie to proces pokrywania naczyń warstwą tłuszczu lub oleju, aby zapobiec przywieraniu jedzenia. Surowe naczynia z żeliwa są bardzo trwałe i mogą służyć przez całe życie, jeśli są odpowiednio pielęgnowane. Jednak mogą być dość ciężkie i nie są tak łatwe do czyszczenia jak emaliowane żeliwo.

Emaliowane naczynia z żeliwa to nowszy rodzaj naczyń z żeliwa, pokryty warstwą emalii. Ta warstwa emalii chroni żeliwo przed rdzą i ułatwia czyszczenie. Emaliowane naczynia z żeliwa są również nieco lżejsze niż surowe żeliwo i można ich używać na kuchence lub w piekarniku. Jednak nie są tak trwałe jak surowe żeliwo i mogą się odpryskiwać lub pękać, jeśli nie są ostrożnie traktowane.

Wybór między surowym żeliwem a emaliowanym żeliwem zależy naprawdę od twoich potrzeb i preferencji. Jeśli szukasz trwałej i długotrwałej opcji, surowe żeliwo jest najlepszym wyborem. Ale jeśli szukasz łatwiejszej do czyszczenia i nieprzywierającej opcji, emaliowane żeliwo jest lepszym wyborem.