Bifes de Porco Panados com Pimentos Agridoce

1 - 2 doses

Ingredientes

• 2 pimentos (vermelhos)
• 2 costeletas de porco
• 1 cebola roxa
• vinagre de vinho tinto
• azeite extra virgem
• 3 colheres de sopa de manteiga
• tomilho fresco
• 2 - 3 dentes de alho
• sal e pimenta
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 - 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

Equipamento

• Carbon Steel Frying Pan

Instruções

1. Fatie os pimentos de cima para baixo.
2. Corte a cebola roxa ao meio e fatie.
3. Numa frigideira quente, salteie a pimenta e a cebola durante cerca de 2 minutos.
4. Adicione o açúcar e frite durante um minuto. Adicione 2 - 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto e azeite e salteie durante 1 - 2 minutos.
5. Junte o manjericão e frite durante 30 segundos e depois retire para um prato.
6. Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta e cozinhe numa frigideira quente durante cerca de 3 minutos.
7. Vire as costeletas de porco e adicione a manteiga, o alho e o tomilho. Quando a manteiga derreter, regue as costeletas de porco.
8. Sirva os legumes agridoce com as costeletas de porco.