Pizza com Salsiccia, Condimento Ajvar e Pimientos de Padron

Ingredientes

• Massa de pizza
• 200 gramas de salsiccia
• 150 gramas de Pimientos de Padron
• 100 gramas de cogumelos
• 1 cebola amarela
• 3 colheres de sopa de Ajvar relish
• 3 colheres de sopa de crème fraîche
• 2 dl de mozzarella ralada
• 1 colher de chá de orégãos
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• sal e pimenta

Equipamento

• Frigideira de Ferro Fundido para Pizza
• Frigideira de Ferro Fundido de 12 Polegadas

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 230°C/450°F
2. Pique a cebola e fatie os cogumelos. Retire a pele da Salsiccia e separe-a em pedaços pequenos.
3. Doure a Salsiccia, cebola e cogumelos numa frigideira de ferro fundido em lume médio.
4. Coloque a massa na frigideira de ferro fundido para pizza e espalhe o crème fraiche na massa e depois espalhe o Ajvar relish por cima.
5. Adicione o queijo à pizza e depois a Salsiccia, cebola e cogumelos na massa. Espalhe o orégão por cima.
6. Leve a pizza ao forno por 12-15 minutos.
7. Entretanto, frite os Pimientos de Padron numa frigideira com azeite em lume médio.
8. Corte a pizza em fatias e coloque em cada pedaço um Pimientos de Padron e molho de alho. Termine polvilhando sal em flocos e pimenta a gosto.

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