Costeletas de porco fritas com pimentão agridoce

1 - 2 porções

Ingredientes

• 2 pimentões (vermelhos)
• 2 costeletas de porco
• 1 cebola roxa
• vinagre vermelho
• azeite virgem extra
• 3 colheres de sopa de manteiga
• tomilho fresco
• 2 - 3 dentes de alho
• sal e pimenta
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 - 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

Instruções

1. Corte os pimentões de cima para baixo.
2. Metade da cebola roxa e corte em fatias.
3. Em uma panela quente, refogue o pimentão e a cebola por cerca de 2 minutos.
4. Adicione o açúcar e frite por um minuto. Adicione 2-3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto e azeite e refogue por 1-2 minutos.
5. Junte o manjericão e frite por 30 segundos e depois retire para um prato.
6. Tempere as costeletas de porco com sal e pimenta e frite em uma frigideira quente por cerca de 3 minutos.
7. Vire as costeletas de porco e adicione a manteiga, o alho e o tomilho. Quando a manteiga derreter, regue as costeletas de porco.
8. Sirva os vegetais agridoces com as costeletas de porco.

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