Massa de Frango, Bacon e Cogumelos com Molho Cremoso de Mostarda ao Vinho Branco Coberto com Azeitonas e Parmesão

Esta receita de Frango, Bacon, Cogumelos e Massa com Molho Cremoso de Vinho Branco e Mostarda é imperdível para quem gosta de sabores intensos e saborosos. A combinação de frango tenro, bacon crocante e cogumelos terrosos, tudo num molho rico e cremoso, resulta numa refeição deliciosa e satisfatória. O vinho branco e a mostarda de Dijon acrescentam um toque ácido e vibrante ao molho, enquanto o queijo parmesão e as azeitonas proporcionam uma crocância salgada e nozada. Este prato é perfeito para jantares, reuniões familiares ou uma noite aconchegante em casa, e certamente irá impressionar e satisfazer o seu paladar.

2 doses

Ingredientes

• 1 filete de frango
• 1 cebola amarela pequena ou 1/2 média picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 dl de vinho branco 
• 1,5 dl de natas
• 1 - 2 tsp mostarda Dijon
• 1/2 cubo de caldo de galinha
• 70 g bacon
• 1 dl cogumelos, fatiados
• 1 dl parmesão, ralado
• 1/2 - 1 tsp estragão, seco
• 1/2 - 1 tsp tomilho, seco
• sal e pimenta
• óleo para cozinhar
• Massa à sua escolha
• azeitonas para guarnecer (opcional)

Instruções

1. Ou asse o frango coberto com azeite no forno durante 20 minutos a 200°C/400°F ou corte o frango em pedaços de 2 cm e frite numa frigideira ou wok até estar cozinhado. Tempere com sal e pimenta. Se usar o método do forno, corte o frango em pedaços de 2 cm quando estiver pronto.
2. Frite a cebola numa panela com óleo em lume médio durante 2 minutos. Depois adicione o alho e frite mais 1 minuto.
3. Corte o bacon em pedaços de 1 a 2 cm e frite numa frigideira em lume médio durante 4 a 5 minutos até dourar.
4. Entretanto, misture o vinho branco, as natas e a mostarda na panela com a cebola. Esfarele o cubo de caldo na panela e mexa.
5. Adicione o parmesão.
6. Frite os cogumelos até dourarem numa frigideira em lume médio. Adicione o bacon e os cogumelos. Acrescente o estragão e o tomilho e tempere com sal e pimenta.
7. Deixe cozinhar por um ou dois minutos. Prove e veja se quer mais de algum ingrediente.
8. Cozinhe a massa (para 2 pessoas) conforme as instruções da embalagem.
9. Deixe o molho cozinhar em lume brando entretanto.
10. Quando a massa estiver pronta, decida se quer o molho mais espesso (adicione um pouco de amido de milho) ou mais líquido (adicione água da massa ou natas).
11. Envolva a massa no molho e sirva polvilhada com parmesão ralado e algumas azeitonas.

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