![Mortar & Pestle](http://cruciblecookware.com/cdn/shop/collections/for_collection_{width}x.jpg?v=1607563660)
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Enquanto um processador de alimentos corta os ingredientes, mas não necessariamente rompe todas as suas células para liberar compostos aromáticos, um almofariz e um pilão fazem um ótimo trabalho ao esmagar células individuais, o que resulta em um sabor muito melhor.