Panqueca De Açafrão
Uma ótima receita feita com mingau de arroz como base. Pode ser consumido como sobremesa ou lanche.
8 porções
Ingredientes
- 1 l Mingau de arroz
- 0,5 g de açafrão
- 3 Ovos
- 2 ml de cardamomo
- 1 dl de amêndoa moída ou farinha de amêndoa
- 1 dl de passas (opcional)
- Chantilly ou molho de baunilha e geléia como cobertura
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 200°C/400°F. Moa o açafrão, se ainda não tiver sido moído, com um pilão e misture com o restante dos ingredientes.
- Despeje a massa em uma frigideira de ferro fundido de 12".
- Asse a panqueca no fundo do forno por cerca de 30 minutos.
- Sirva com chantilly ou molho de baunilha e geléia.
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