Bread ·
Pão caseiro em assadeira de ferro fundido esmaltado
1 pão
Ingredientes
- 5 dl de água
- 25 g de fermento fresco
- 1 - 1 1/2 colher de chá de sal
- 11 dl de farinha de trigo
- 1 ovo e suas sementes favoritas (opcional)
Rotas
- Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna (37°C).
- Adicione a farinha e o sal e misture até obter uma massa lisa e um pouco pegajosa. Deixe a massa descansar por 45 minutos até dobrar de tamanho sob um pano de prato.
- Forme um pão e coloque em uma forma untada com manteiga (ou coloque uma folha de papel manteiga na forma) e deixe descansar por 30 minutos.
- Defina o forno para 392°F / 200°C.
- (opcional) Bata um ovo e pincele a massa com ovo e decore com sementes.
- Asse no forno por 35 minutos, mais 5 minutos em temperatura máxima para obter uma crosta crocante.
Deixe um comentário