Carne de vaca estufada com vinagre balsâmico e cebola roxa

À procura de um prato robusto e cheio de sabor que impressione os seus convidados ou simplesmente satisfaça os seus desejos? Não procure mais, esta deliciosa receita de Brised Chuck Roast com vinagre balsâmico e cebola roxa é a escolha certa. Com pedaços tenros de chuck roast, alho aromático e tomilho, e o equilíbrio perfeito entre vinho tinto e vinagre balsâmico, este prato certamente se tornará um novo favorito. Além disso, a adição de cebolas roxas e salsa fresca adiciona um toque de cor e sabor ao prato, tornando-o delicioso e visualmente apelativo. Sirva com pão e uma salada para uma refeição completa e satisfatória, perfeita para qualquer ocasião.

4 doses

Ingredientes

• 600 g de chuck roast, cortado em pedaços de cerca de 3 cm
• 4 cebolas roxas cortadas em gomos
• 4 dentes de alho esmagados
• 2 folhas de louro
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 2 dl de vinho tinto
• 1 vinagre balsâmico
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 litro de água
• sal e pimenta
• salsa fresca

Instruções

1. Doure a carne em lume médio-alto num Dutch oven.
2. Adicione alho, tomilho e pasta de tomate, e salteie por mais alguns minutos.
3. Adicione vinho, vinagre, caldo e água.
4. Deixe cozinhar em lume brando com a tampa durante 1 hora e meia.
5. Adicione a cebola roxa e deixe cozinhar em lume brando por mais cerca de 20 a 30 minutos.
6. Prove com sal e pimenta.
7. Sirva polvilhado com salsa fresca, pão e uma salada.

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