Pão Naan de Alho
6 Pães Naan de Alho
Ingredientes
- 1/2 chávena de água morna
- 1 pacote de fermento seco ativo ou 12,5 gramas de fermento fresco
- 1/4 chávena de iogurte natural
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal kosher (ou 1/2 colher de chá de sal fino)
- 1 colher de sopa de manteiga de alho
Manteiga de Alho
- 1/2 chávena de manteiga derretida
- 4 dentes de alho finamente picados
Equipamento
Instruções
- Numa panela, derreta a manteiga e misture o alho. Retire do lume.
- Misture o fermento e a água e deixe ativar.
- Junte o iogurte.
- Adicione farinha, sal e manteiga de alho.
- Misture com um robot de cozinha ou à mão. Sove a massa durante alguns minutos. Modele a massa numa bola, aplique um pouco de azeite para evitar que a superfície seque. Deixe repousar sob um pano de cozinha durante uma hora ou até dobrar de tamanho.
- Corte a massa em 6 pedaços.
- Enrole cada pedaço e cozinhe numa frigideira de ferro fundido muito quente e seca durante 2 a 3 minutos de cada lado.
- Parta o pão naan com manteiga de alho e sirva imediatamente.
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