Pão Assado ao Ar Livre num Dutch Oven de Ferro Fundido para Acampamento
Ingredientes
- 12,5 gramas de fermento fresco
- 1 chávena de água
- 2,5 chávenas de farinha
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de sal
Equipamento
Instruções
- Numa tigela, misture o fermento com água e adicione os restantes ingredientes.
- Amasse a massa usando uma batedeira elétrica com gancho para massa durante 5 minutos.
- Deixe a massa repousar durante 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Faça algumas bolas/pães de massa
- Entretanto, faça um fogo para criar brasas incandescentes para cozer o pão.
- Coloque uma distância no fundo do dutch oven (algo que não derreta quando aquecido) e coloque um prato próprio para forno em cima da distância, para evitar que o fundo do pão queime.
- Coloque o Dutch oven, com a tampa, em cima das brasas incandescentes e adicione algumas brasas à tampa com uma pequena pá de aço.
- Coza durante 15 minutos.
- Levante a tampa com um levantador de tampas para ver se o pão está pronto. Se não estiver, deixe cozer mais alguns minutos.
- Vire a tampa e frite o ovo e o bacon e sirva com o pão.
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Celestia – “lay a distance” means put an oven-safe object at the bottom of the pot that creates a distance between the tray and the bottom of the Dutch oven to avoid burning the bottom of the bread.
What do you mean by lay a distance?
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