Pâine cu Rulouri cu Scorțișoară într-o Tavă de Pâine din Fontă

Dacă tânjești după aromele reconfortante ale unui rulou clasic cu scorțișoară, dar preferi o abordare mai simplă, această pâine cu rulou cu scorțișoară este soluția perfectă. Preparată cu un aluat bogat, untos, învârtit cu scorțișoară și zahăr brun, apoi coptă până la o perfecțiune aurie într-o tavă de fontă pentru pâine, această pâine oferă toată căldura și dulceața rulourilor tradiționale cu scorțișoară fără a necesita o pregătire extinsă. Fie că este savurată proaspătă, scoasă din cuptor, fie prăjită a doua zi, este o delicatesă încântătoare care se potrivește minunat cu băutura ta caldă preferată.

Porții: 1 pâine

Aluatul

• 1/2 pachet drojdie uscată sau 25g drojdie proaspătă
• 50 g unt, topit
• 1.3 căni / 3 dl lapte
• 50 ml / 1/4 cană / 1/2 dl zahăr
• 1 ml de sare
• 480 g / 3.4 căni / 8 dl făină universală

Umplutura

• 50 g unt
• 1/4 cană / 1/2 dl zahăr brun
• 2 lingurițe scorțișoară

Topping

• 1 ou
• Zahăr perlat
• Icing Glaze (opțional)

Echipament

• Cast Iron Loaf Pan with Lid

Instrucțiuni

1. Pentru aluat, amestecă untul topit și laptele și încălzește până la temperatura corpului 37°C/98°F.
2. Adaugă drojdia și las-o să se odihnească câteva minute.
3. Într-un bol mare, adaugă lichidul, făina, zahărul și sarea. Amestecă cu un robot de bucătărie (până nu se mai lipește nimic de marginile bolului) sau manual.
4. Lasă aluatul să se odihnească 40 de minute sub un prosop de bucătărie până își dublează volumul.
5. Folosește un sucitor și întinde aluatul într-o formă dreptunghiulară de aproximativ dimensiunea tăvii de pâine.
6. Încălzește și înmoaie untul în cuptorul cu microunde și întinde-l uniform peste aluat.
7. Amestecă zahărul brun și scorțișoara și întinde uniform peste unt.
8. Rulează aluatul într-un cilindru, taie ruloul pe lungime, începând la 1  cm de sus și până jos. Întoarce fiecare parte pentru a avea partea cu scorțișoară în sus. Împletește-le la centru de 1 sau mai multe ori.
9. Pune pâinea în Cast Iron Bread Pan și acoperă cu capacul. Orice bucăți rămase pot fi puse într-o tigaie suplimentară sau într-o altă formă.
10. Lăsați pâinea să se odihnească aproximativ 20 - 40 de minute.
11. Preîncălziți cuptorul la 400°F (200°C)
12. Bateți oul și ungeți-l deasupra pâinii, apoi presărați zahăr perlat deasupra (opțional, dacă doriți mai puțin zahăr puteți sări peste acest pas și în schimb să ungeți pâinea cu unt topit după coacere).
13. Coaceți pâinea în cuptor aproximativ 15 minute cu capacul pus, apoi îndepărtați capacul și coaceți încă 10 minute.
14. Întindeți glazură deasupra pâinii (opțional). Pentru o alternativă mai sănătoasă, ungeți cu unt topit.
15. Se servește cu cafea sau o băutură la alegere.

SALVAȚI O REȚETĂ PENTRU MAI TÂRZIU?

Dacă doriți să salvați această rețetă pentru mai târziu, o puteți imprima, adăuga la favorite sau salva pe Pinterest.

Cum să imprimați o rețetă fără imagini

1. Mergeți la https://www.printfriendly.com/
2. Introduceți linkul rețetei în câmpul de introducere și faceți clic pe butonul "Previzualizare".
3. În previzualizare, treceți cursorul peste elementul pe care nu doriți să îl imprimați (imagini sau alte elemente) și faceți clic pe simbolul coșului de gunoi pentru a-l elimina.
4. Când ați terminat, faceți clic pe butonul de imprimare.