Gătit în aer liber

Gătitul în aer liber este o modalitate excelentă de a te bucura de vremea frumoasă și de a lega prietenii și familia. Indiferent dacă planifici o excursie de camping, un grătar în curte sau un picnic, vasele de gătit potrivite pot face toată diferența în calitatea meselor tale. Un tip de vase de gătit care este deosebit de potrivit pentru gătitul în aer liber este fonta.

Vasele de gătit din fontă sunt durabile, versatile și perfecte pentru gătitul pe flacără deschisă sau pe jar fierbinte. Oalele și tigăile din fontă rețin bine căldura, făcându-le ideale pentru preparate gătite lent, cum ar fi tocanele și supele. Sunt, de asemenea, perfecte pentru prăjit și sotat, deoarece pot suporta temperaturi ridicate fără să se deformeze sau să crape. În plus, vasele din fontă sunt practic indestructibile, așa că vor dura ani de zile cu o îngrijire corespunzătoare.

Iată câteva exemple de preparate perfecte pentru gătitul cu vase din fontă:

Dutch Oven Stew: Acest tocăniță consistentă poate fi făcută cu o varietate de carne și legume. Pur și simplu rumenește carnea într-un Dutch oven deasupra focului, adaugă legumele și lichidul, apoi lasă să fiarbă încet câteva ore.

Skillet Cornbread: Tigăile din fontă sunt perfecte pentru a face pâine de porumb pufoasă și delicioasă. Pur și simplu amestecă aluatul pentru pâinea de porumb și toarnă-l într-o tigaie preîncălzită. Gătește peste foc sau pe jar fierbinte până devine auriu.

Cast Iron Pizza: Tigăile din fontă sunt perfecte pentru a face pizza. Preîncălzește tigaia peste foc sau pe jar, apoi adaugă toppingurile și lasă să se gătească câteva minute. Rezultatul va fi o crustă crocantă și brânză perfect topită. Pentru a evita aluatul de pizza insuficient gătit, unii recomandă să gătești mai întâi crusta, să o întorci în tigaie, apoi să adaugi sosul și toppingurile; poate fi de ajutor și folosirea unui capac.

Campfire Paella: Paella este un preparat tradițional spaniol, perfect pentru gătitul în aer liber. Gătește orezul, puiul și fructele de mare într-o tigaie din fontă peste foc sau pe jar.

Campfire S'mores: Unul dintre cele mai clasice deserturi de tabără, și bineînțeles, poate fi făcut cu o tigaie din fontă, pur și simplu topește ciocolata și bezelele în tigaie, apoi pune-le între două biscuiți graham.

În concluzie, vasele din fontă sunt perfecte pentru gătitul în aer liber. Sunt durabile, versatile și pot suporta temperaturi ridicate fără să se deformeze sau să crape. Sunt ideale pentru gătitul unei varietăți de preparate precum tocănițe, supe, pâine de porumb, paella și chiar s'mores. Așadar, data viitoare când planifici o excursie în aer liber, nu uita să iei cu tine vasele din fontă.