Баклажан Хассельбак

Отправьтесь в кулинарное путешествие с нашим рецептом баклажанов Хассельбак, восхитительным сочетанием средиземноморских вкусов и шведского кулинарного мастерства. Вдохновлённое культовыми картофелями Хассельбак, это блюдо демонстрирует универсальность баклажана с его хрустящей корочкой и нежной внутренностью. Каждый ломтик баклажана тщательно приправлен и запечён до совершенства, предлагая симфонию вкусов в каждом укусе. Независимо от того, опытный ли вы шеф-повар или смелый домашний кулинар, этот баклажан Хассельбак обещает поднять ваш обеденный опыт благодаря своему неотразимому вкусу и элегантной подаче.

Ингредиенты

• 1 баклажан
• 2 помидора, нарезанных
• 1 шар моцареллы, нарезанный
• 8 - 12 листьев базилика
• 2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
• 1 - 2 чашки соуса маринара
• 3 ст. л. оливкового масла первого отжима
• нарезанная петрушка для украшения
• соль и перец
• хлопья чили (по желанию)

Оборудование

• Чугунная форма, пригодная для духовки
• Деревянная разделочная доска

Инструкции

1. Нарежьте баклажан вдоль, не отрезая плодоножку, примерно по 1 см на ломтик.
2. Разверните ломтики и щедро посолите с каждой стороны. Дайте постоять около 20 минут.
3. Разогрейте духовку до 400°F/200°C.
4. Нанесите маринара на каждый ломтик ложкой.
5. Положите по 2 кусочка помидоров и моцареллы между каждым ломтиком баклажана, добавьте чеснок и базилик.
6. Полейте оливковым маслом, приправьте солью, перцем и посыпьте хлопьями чили (по желанию).
7. Выпекайте в духовке 40 минут, пока баклажан не станет мягким, а сыр не расплавится.
8. Подавайте с дополнительным соусом маринара и украсьте свежей петрушкой.

СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ?

Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, вы можете распечатать его, добавить страницу в закладки или сохранить в Pinterest.

Как распечатать рецепт без изображений

1. Перейдите к https://www.printfriendly.com/
2. Введите ссылку на рецепт в поле ввода и нажмите кнопку "Предварительный просмотр".
3. В режиме предварительного просмотра наведите курсор на элемент, который не хотите печатать (изображения или другие элементы), и нажмите на значок корзины, чтобы удалить его.
4. Когда закончите, нажмите кнопку печати.