Чем отличается чугунная посуда без покрытия от эмалированной чугунной посуды?

Чугунная посуда существует уже много веков, и есть веские причины, по которым она до сих пор популярна. Чугун долговечен, равномерно нагревается, его можно использовать на плите или в духовке. Существует два основных типа чугунной посуды: чугун без покрытия и эмалированный чугун.

Чугунная посуда является исходным типом чугунной посуды. Он изготовлен из чугуна без покрытия и перед использованием должен быть выдержан. Приправа — это процесс покрытия посуды слоем жира или масла, чтобы пища не прилипала. Чугунная посуда очень прочна и при правильном уходе может прослужить всю жизнь. Однако она также может быть довольно тяжелой, и ее не так легко чистить, как эмалированный чугун.

Чугунная эмалированная посуда — это новый тип чугунной посуды, на которую нанесено защитное покрытие. из эмали. Этот слой эмали защищает чугун от ржавчины и облегчает его чистку. Эмалированная чугунная посуда также немного легче чугунной, и ее можно использовать на плите или в духовке. Однако он не так прочен, как чугун, и при неосторожном обращении может расколоться или треснуть.

Когда дело доходит до выбора между чугунной посудой и эмалированной чугунной посудой, это действительно зависит от ваших потребностей и предпочтений. Если вы ищете прочный и долговечный вариант, вам подойдет чугун. Но если вы ищете вариант, который легче чистить и который не допускает пригорания, лучшим выбором будет эмалированный чугун.