Приготовление на открытом воздухе

Приготовление пищи на открытом воздухе — отличный способ насладиться прекрасной погодой и провести время с друзьями и семьей. Независимо от того, планируете ли вы поход, барбекю во дворе или пикник, правильная посуда может значительно повлиять на качество ваших блюд. Один из видов посуды, который особенно хорошо подходит для приготовления на открытом воздухе, — это чугун.

Чугунная посуда прочная, универсальная и идеально подходит для приготовления на открытом огне или горячих углях. Чугунные кастрюли и сковороды хорошо удерживают тепло, что делает их идеальными для медленного приготовления таких блюд, как рагу и супы. Они также отлично подходят для обжаривания и тушения, так как выдерживают высокие температуры без деформации и трещин. Кроме того, чугунная посуда практически неразрушима, поэтому при правильном уходе прослужит вам много лет.

Вот несколько примеров блюд, которые идеально подходят для приготовления в чугунной посуде:

Dutch Oven Stew: Это сытное рагу можно приготовить с разными видами мяса и овощей. Просто обжарьте мясо в Dutch oven на огне, добавьте овощи и жидкость, и дайте покипеть несколько часов.

Skillet Cornbread: Чугунные сковороды идеально подходят для приготовления пышного и вкусного кукурузного хлеба. Просто приготовьте тесто и вылейте его в предварительно разогретую сковороду. Готовьте на огне или горячих углях до золотистой корочки.

Cast Iron Pizza: Чугунные сковороды отлично подходят для приготовления пиццы. Разогрейте сковороду на огне или горячих углях, затем добавьте начинку и готовьте несколько минут. В результате получится хрустящая корочка и идеально расплавленный сыр. Чтобы избежать недопекания теста, некоторые рекомендуют сначала приготовить корочку, перевернуть её в сковороде, затем добавить соус и начинку, также может помочь использование крышки.

Campfire Paella: Паэлья — традиционное испанское блюдо, идеально подходящее для приготовления на открытом воздухе. Готовьте рис, курицу и морепродукты в чугунной сковороде на огне или горячих углях.

Campfire S'mores: Один из самых классических угощений у костра, который, конечно, можно приготовить в чугунной сковороде — просто растопите шоколад и маршмеллоу в сковороде, затем положите их между двумя крекерами Graham.

В заключение, чугунная посуда идеально подходит для приготовления на открытом воздухе. Она прочная, универсальная и выдерживает высокие температуры без деформации и трещин. Она отлично подходит для приготовления различных блюд, таких как рагу, супы, кукурузный хлеб, паэлья и даже с’морс. Так что в следующий раз, планируя поездку на природу, не забудьте взять с собой чугунную посуду.