Как удалить и снять старое Прокаливание с чугунной посуды

Восстановление чугунной посуды до её первоначального состояния включает удаление старого, шелушащегося прокаливания и начало заново. Вот несколько эффективных методов:

1. Цикл самоочистки духовки

• Поместите посуду в духовку.
• Запустите цикл самоочистки. Этот процесс при высокой температуре сожжёт старое прокаливание и остатки.
• Остудите и тщательно промойте.

2. Пищевая сода и уксус

• Щедро посыпьте пищевой содой посуду.
• Добавьте уксус для создания шипящей реакции.
• Почистите жёсткой щёткой или губкой для чистки.
• Промойте и повторите при необходимости.

3. Соляной скраб

• Нагрейте посуду на плите.
• Добавьте крупную соль и потрите тканью или бумажным полотенцем.
• Тщательно промойте и высушите.

4. Очиститель для духовки

• Опрыскайте очистителем для духовки и поместите в пластиковый пакет.
• Оставьте на несколько дней, чтобы очиститель разрушил прокаливание.
• Почистите и тщательно промойте.
• Нейтрализуйте раствором уксуса.

5. Электролиз

• Подготовьте контейнер с электролитным раствором (вода и кальцинированная сода).
• Подключите электроды: положительный к жертвенной металлической детали, отрицательный к чугуну.
• Погрузите и включите: дайте процессу идти несколько часов.
• Промойте и заново прокалите.

6. Замачивание в уксусе

• Замочите в растворе 50/50 воды и белого уксуса до часа.
• Почистите стальной ватой, чтобы удалить ослабленное прокаливание.
• Тщательно промойте и высушите.

Советы по безопасности

• Всегда используйте защитное снаряжение (перчатки, защиту для глаз) при работе с сильными химикатами или при электролизе.
• Обеспечьте хорошую вентиляцию при использовании очистителя для духовки или запуске цикла самоочистки.

Заключительные шаги: повторное прокаливание

После использования любого из этих методов повторно прокалите ваш чугун:

1. Нанесите тонкий слой растительного масла на всю поверхность.
2. Выпекайте вверх дном в духовке при 450°F (230°C) в течение часа.
3. Остудите в духовке.

Повторите процесс прокаливания 2-3 раза для наилучших результатов. При правильном уходе ваша восстановленная чугунная посуда будет служить отличным помощником на кухне многие годы.