Hleb sa cimet rolnicama u tiganju od livenog gvožđa

Ako žudite za utešnim ukusima klasične cimet rolnice, ali više volite jednostavniji pristup, ovaj Cinnamon Roll Bread je savršeno rešenje. Napravljen od bogatog, puterastog testa sa cimetom i braon šećerom, zatim pečen do zlatne savršenosti u tiganju od livenog gvožđa, ovaj hleb donosi svu toplinu i slatkoću tradicionalnih cimet rolnica bez potrebe za opsežnom pripremom. Bilo da se uživa sveže iz rerne ili tostirano narednog dana, to je divan užitak koji se savršeno slaže sa vašim omiljenim toplim napitkom.

Porcije: 1 vekna

Testo

• 1/2 pakovanja suvog kvasca ili 25g svežeg kvasca
• 50 g putera, otopljenog
• 1.3 cups / 3 dl mleka
• 50 ml / 1/4 cup / 1/2 dl šećera
• 1 ml soli
• 480 g / 3.4 cups / 8 dl višenamenskog brašna

Fil

• 50 g putera
• 1/4 šolje / 1/2 dl smeđeg šećera
• 2 kašičice cimeta

Preliv

• 1 jaje
• Biser šećer
• Icing Glaze (opciono)

Oprema

• Cast Iron Loaf Pan with Lid

Uputstvo

1. Za testo, pomešajte otopljeni puter i mleko i zagrejte na oko telesnu temperaturu 37°C/98°F.
2. Dodajte kvasac i ostavite da odstoji nekoliko minuta.
3. U velikoj posudi dodajte tečnost, brašno, šećer i so. Mešajte kuhinjskim mikserom (dok se ništa ne lepi za stranu posude) ili ručno.
4. Ostavite testo da odmara 40 minuta ispod kuhinjskog peškira dok se ne udvostruči.
5. Koristite oklagiju i razvucite testo u pravougaonik približne veličine hlebne tepsije.
6. Ugrejte i omekšajte puter u mikrotalasnoj pećnici i ravnomerno ga namažite preko testa.
7. Pomešajte smeđi šećer i cimet i ravnomerno rasporedite preko putera.
8. Razvucite testo u cilindar, presečite rolat po dužini na sredini, počevši 1  cm od vrha pa sve do kraja. Okrenite svaku stranu tako da cimet bude okrenut nagore. Ukrstite ih na sredini i ispletite 1 ili više puta.
9. Stavite hleb u Cast Iron Bread Pan i pokrijte poklopcem. Bilo koji višak može se staviti u dodatnu tiganj ili drugu posudu.
10. Оставите хлеб да одстоји око 20 - 40 минута.
11. Унапред загрејте рерну на 400°F (200°C)
12. Умутите јаје и премажите јајетом врх хлеба, а затим поспите бисер шећером (опционо, ако желите мање шећера, можете прескочити овај корак и уместо тога премажите хлеб растопљеним путером након печења).
13. Пеците хлеб у рерни око 15 минута са поклопцем, затим уклоните поклопац и пеците још 10 минута.
14. Намажите глазуру на врх хлеба (опционо). За здравију алтернативу, премажите растопљеним путером.
15. Послужите са кафом или пићем по вашем избору.

САЧУВАТИ РЕЦЕПТ ЗА КАСНИЈЕ?

Ако желите да сачувате овај рецепт за касније, можете га одштампати, означити страницу или сачувати на Pinterest.

Како одштампати рецепт без слика

1. Идите на https://www.printfriendly.com/
2. Унесите линк за рецепт у поље за унос и кликните на дугме "Преглед".
3. У прегледу, задржите показивач изнад елемента који не желите да штампате (слике или друге елементе) и кликните на симбол канте за смеће да бисте га уклонили.
4. Када завршите, кликните на дугме за штампу.