Razdvojite hleb sa belim lukom i začinskim biljem

Nekoliko stvari je podjednako primamljivo kao miris sveže pečenog hleba, a ovaj Pull-Apart hleb sa belim lukom i začinskim biljem podiže to na viši nivo. Prepun zemljanih aroma začinskog bilja i slanog udarca belog luka, ovaj recept pretvara običan veknu u centar ukusa. Savršen za kombinovanje sa supama, pastama ili kao samostalna poslastica, garantovano je omiljen među svima i jednako zabavan za jelo koliko i ukusan.

Sastojci

Testo

• 20 g svežeg kvasca (ili ekvivalentna količina suvog kvasca)
• 3 kašike putera (45 g), sobne temperature
• 1 jaje
• 1 šolja mleka
• 2 i 1/2 šolje univerzalnog brašna
• 1 kašika soli
• 1 kašika belog luka u prahu
• 1 kašika svežeg ruzmarina, iseckanog (ili 2 kašičice suvog)

Fil

• 100 grama putera, mekanog 
• 1 kašika svežeg ruzmarina, iseckanog (ili 2 kašičice suvog)
• 1 kašika svežeg peršuna, iseckanog (ili 2 kašičice suvog)
• 2 - 3 čena belog luka, sitno iseckana ili izgnječena, 
• 1/4 kašičice soli
• 1 šolja rendanog parmezana

Preliv

• 1 kašika putera, otopljenog
• Krupna so

Опрема

• Tiganj od livenog gvožđa za hleb

Упутства

1. Ugrejte mleko na oko 98°F/37°C.
2. U činiji izmrvite kvasac i pomešajte sa mlekom dok se ne rastvori.
3. Dodajte brašno, so, jaje, ruzmarin, beli luk u prahu i puter. Mešajte mikserom dok se testo ne odvoji od ivica činije; po potrebi dodajte još brašna.
4. Pokrijte kuhinjskim peškirom i ostavite da odstoji oko 60 minuta dok se ne udvostruči.
5. Pripremite fil. U činiji pomešajte sve sastojke osim parmezana dok se ne sjedine. 
6. Stavite testo na blago pobrašnjenu radnu površinu. Podelite ga na 12 jednakih delova.
7. Koristeći ruke ili oklagiju, spljoštite svaki u krug prečnika oko 4-5 inča.
8. Rasporedite oko 1 kašiku fila na svaki krug koristeći spatulu, a zatim pospite parmezanom.
9. Presavijte krugove testa na pola i poređajte ih u podmazani tiganj od livenog gvožđa sa okruglom stranom okrenutom nagore. 
10. Pokrijte poklopcem posudu za hleb i ostavite da odstoji oko 60 minuta.
11. Nakon 50 minuta, zagrejte rernu na 350°F (180°C).
12. Pecite dok ne porumeni, oko 50 minuta. 
13. Premažite rastopljenim puterom za preliv i pospite krupnom soli.
14. Ostavite hleb da se ohladi nekoliko minuta, ali služite dok je još topao.

САЧУВАТИ РЕЦЕПТ ЗА КАСНИЈЕ?

Ако желите да сачувате овај рецепт за касније, можете га одштампати, означити страницу или сачувати на Pinterest.

Како одштампати рецепт без слика

1. Идите на https://www.printfriendly.com/
2. Унесите линк за рецепт у улазно поље и кликните на дугме "Преглед".
3. У прегледу, задржите показивач изнад елемента који не желите да штампате (слике или друге елементе) и кликните на симбол канте за смеће да бисте га уклонили.
4. Када завршите, кликните на дугме за штампу.