Kuvanje na otvorenom

Spoljašnje kuvanje je sjajan način da uživate u prelepom vremenu i povežete se sa prijateljima i porodicom. Bilo da planirate kampovanje, roštilj u dvorištu ili piknik, pravi kuhinjski pribor može napraviti veliku razliku u kvalitetu vaših obroka. Jedan tip kuhinjskog pribora koji je posebno pogodan za kuvanje na otvorenom je liveno gvožđe.

Liveno gvožđe je izdržljivo, svestrano i savršeno za kuvanje na otvorenoj vatri ili vrućem žaru. Liveni lonci i tiganji dobro zadržavaju toplotu, što ih čini idealnim za sporo kuvanje jela poput paprikaša i supa. Takođe su savršeni za prženje i dinstanje, jer mogu podneti visoke temperature bez deformacija ili pucanja. Pored toga, liveno gvožđe je praktično neuništivo, pa će trajati godinama uz pravilnu negu.

Evo nekoliko primera jela koja su savršena za kuvanje sa livenim gvožđem:

Dutch Oven paprikaš: Ovaj bogati paprikaš može se praviti sa raznim vrstama mesa i povrća. Jednostavno ispržite meso u Dutch oven preko vatre, dodajte povrće i tečnost, i ostavite da krčka nekoliko sati.

Tiganjski kukuruzni hleb: Liveni tiganji su savršeni za pravljenje pahuljastog i ukusnog kukuruznog hleba. Jednostavno pripremite smesu za kukuruzni hleb i sipajte je u prethodno zagrejani tiganj. Kuvajte preko vatre ili vrućeg žara dok ne dobije zlatno braon boju.

Livena pizza: Liveni tiganji su savršeni za pravljenje pice. Zagrejte tiganj preko vatre ili vrućeg žara, zatim dodajte nadeve i ostavite da se kuva nekoliko minuta. Rezultat će biti hrskava kora i savršeno rastopljeni sir. Da biste izbegli nedovoljno pečeno testo, neki preporučuju da prvo ispečete koru, okrenete je u tiganju, pa dodate sos i nadeve; takođe može pomoći korišćenje poklopca.

Kamperska paelja: Paelja je tradicionalno špansko jelo koje je savršeno za kuvanje na otvorenom. Kuvajte pirinač, piletinu i plodove mora u livenom tiganju preko vatre ili vrućeg žara.

Kamperski S'mores: Jedan od najklasičnijih kamperskih poslastica, i naravno, može se napraviti u livenom tiganju, jednostavno otopite čokoladu i marshmallow u tiganju, zatim ih stavite između dva graham keksa.

Zaključno, liveno gvožđe je savršeno za kuvanje na otvorenom. Izdržljivo je, svestrano i može podneti visoke temperature bez deformacija ili pucanja. Idealno je za pripremu raznih jela kao što su paprikaši, supe, kukuruzni hleb, paelja, pa čak i s'mores. Zato, sledeći put kada planirate izlet na otvorenom, ne zaboravite da ponesete svoj liveni kuhinjski pribor.