Koje su razlike između golog livenog gvožđa i emajliranog livenog gvožđa za kuvanje?

Posuđe od livenog gvožđa postoji vekovima, i postoje dobri razlozi zašto je i danas popularno. Liveno gvožđe je izdržljivo, ravnomerno se zagreva i može se koristiti na šporetu ili u rerni. Postoje dve glavne vrste posuđa od livenog gvožđa: golo liveno gvožđe i emajlirano liveno gvožđe.

Golo liveno gvožđe je originalna vrsta posuđa od livenog gvožđa. Napravljeno je od nelakiranog livenog gvožđa i mora se kaliti pre upotrebe. Kaljenje je proces nanošenja sloja masti ili ulja na posuđe kako bi se sprečilo lepljenje hrane. Golo liveno gvožđe je veoma izdržljivo i može trajati ceo život ako se pravilno održava. Međutim, može biti prilično teško i nije tako lako za čišćenje kao emajlirano liveno gvožđe.

Emajlirano posuđe od livenog gvožđa je novija vrsta posuđa od livenog gvožđa koja je premazana slojem emajla. Ovaj sloj emajla štiti liveno gvožđe od rđe i olakšava čišćenje. Emajlirano posuđe od livenog gvožđa je takođe malo lakše od golog livenog gvožđa i može se koristiti na šporetu ili u rerni. Međutim, nije toliko izdržljivo kao golo liveno gvožđe i može se oštetiti ili napuknuti ako se ne rukuje pažljivo.

Kada birate između golog livenog gvožđa i emajliranog livenog gvožđa, to zaista zavisi od vaših potreba i preferencija. Ako tražite izdržljivu i dugotrajnu opciju, golo liveno gvožđe je pravi izbor. Ali ako tražite lakše za čišćenje i nelepljivu opciju, emajlirano liveno gvožđe je bolji izbor.