Aubergine Hasselback
Ge dig ut på en kulinarisk resa med vårt recept på aubergine hasselback, en härlig fusion av medelhavssmaker och svensk kulinarisk finess. Inspirerad av de ikoniska hasselbackspotatisarna, visar denna rätt på auberginens mångsidighet med sin krispiga yta och mjuka insida. Varje skiva aubergine är noggrant kryddad och rostad till perfektion, och erbjuder en symfoni av smaker i varje tugga. Oavsett om du är en erfaren kock eller en äventyrlig hemmakock, lovar denna aubergine hasselback att höja din matupplevelse med sin oemotståndliga smak och eleganta presentation.
Ingredienser
- 1 aubergine
- 2 tomater, skivade
- 1 boll mozzarella, skivad
- 8 - 12 basilikablad
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1 - 2 koppar marinara-sås
- 3 msk extra jungfruolivolja
- hackad persilja till topping
- salt och peppar
- chiliflakes (valfritt)
Utrustning
Instruktioner
- Skiva auberginen på längden utan att skära av stjälken, cirka 1 cm per skiva.
- Öppna skivorna och salta varje sida generöst. Låt vila i cirka 20 minuter.
- Sätt ugnen på 400°F/200°C.
- Bred marinara på varje skiva med en sked.
- Lägg 2 bitar tomat och mozzarella mellan varje aubergineskiva och tillsätt lite vitlök och basilika.
- Ringla över olivolja och krydda med salt, peppar och strö över lite chiliflakes (valfritt).
- Grädda i ugnen i 40 minuter tills auberginen är mjuk och osten har smält.
- Servera med lite extra marinara-sås och toppa med färsk persilja.
SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?
Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.
Hur man skriver ut ett recept utan bilder
- Gå till https://www.printfriendly.com/
- Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
- I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
- När du är klar, klicka på utskriftsknappen.
Lämna en kommentar