Chuletas de cerdo fritas con pimientos agridulces
1 - 2 porciones
Ingredientes
- 2 pimientos morrones (rojos)
- 2 chuletas de cerdo
- 1 cebolla morada
- vinagre de vino tinto
- aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de mantequilla
- tomillo fresco
- 2 - 3 dientes de ajo
- sal y pimienta
- 1 cucharada de azúcar
- 1 - 2 cucharadas de albahaca fresca picada
Instrucciones
- Corta los pimientos morrones de arriba a abajo.
- La mitad de la cebolla morada y rebanada.
- En una sartén caliente saltee el pimiento y la cebolla durante unos 2 minutos.
- Agrega el azúcar y fríe por un minuto. Agregue 2-3 cucharadas de vinagre de vino tinto y aceite de oliva y saltee durante 1-2 minutos.
- Agregue la albahaca y fría durante 30 segundos y luego retírela a un plato.
- Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta y fríalas en una sartén caliente durante unos 3 minutos.
- Voltea las chuletas de cerdo y agrega la mantequilla, el ajo y el tomillo. Cuando la mantequilla se haya derretido, rocía las chuletas de cerdo.
- Sirve las verduras agridulces con las chuletas de cerdo.
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