Pasta Cremosa De Solomillo De Cerdo

pork tenderloin pasta recipe

4 porciones

Ingredientes

  • 300 gramos de lomo de cerdo o ternera
  • 400 gramos de pasta de tu elección
  • 1/2 cebolla amarilla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 Piri Piri seco (opcional), picado
  • 1/2 chile rojo, sin semillas y picado
  • 1 dl de vino blanco
  • 2 dl de crema
  • 100 gramos de parmesano
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado (opcional)
  • mantequilla y aceite para freír

Instrucciones

  1. Cocine la pasta según las instrucciones de la caja.
  2. En una sartén a fuego medio, engrasada, sofreír la cebolla, el ajo, el piri piri y el chile rojo durante 2-3 minutos.
  3. Agregue la crema y el vino y déjelo hervir a fuego lento durante un minuto antes de agregar el parmesano. Sazone con sal y pimienta.
  4. Mientras tanto, corte el lomo en rodajas y agregue mantequilla a una sartén a fuego medio y fríalo hasta que se dore.
  5. Agregue el lomo a la salsa y revuelva. Sazone con sal y pimienta.
  6. Cubra la pasta con la salsa y sírvala con un poco de parmesano rallado.

pork tenderloin topped with grated parmesan

served pork tenderloin pasta


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