Pane cotto all'aperto in un accampamento di ghisa Dutch Oven

 cast iron <tc>dutch oven</tc> sul fuoco

Ingredienti

  • 12,5 grammi di lievito fresco
  • 1 tazza d'acqua
  • 2,5 tazze di farina
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale

Istruzioni

  1. In una ciotola, mescolare il lievito con l'acqua e aggiungere gli ingredienti rimanenti.
  2. Impastare l'impasto utilizzando uno sbattitore elettrico con un gancio per impastare per 5 minuti.
  3. Lascia riposare l'impasto per 40 minuti o fino al raddoppio delle sue dimensioni.
  4. Prepara alcune palline di pasta/panini
  5. Nel frattempo, accendi un fuoco per creare carbone ardente su cui cuocere il pane.
  6. Appoggia una distanza sul fondo del dutch oven (qualcosa che non si sciolga quando riscaldato) e posiziona una piastra adatta al forno sopra la distanza, per evitare di bruciare il fondo del pane.
  7. Posiziona il dutch oven, con il coperchio, sopra i carboni ardenti e aggiungi un po' di carbone sul coperchio con una mini pala d'acciaio.
  8. Cuocere per 15 minuti.
  9. Sollevare il coperchio con un sollevatore per vedere se il pane è finito. In caso contrario, lascia cuocere ancora qualche minuto.
  10. Alza il coperchio e friggi l'uovo e la pancetta e servi con il pane.


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1 kommentar


  • Celestia

    What do you mean by lay a distance?


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