Pizza con Salsiccia, salsa Ajvar e Pimientos de Padron
Ingredienti
- Impasto per pizza
- 200 grammi di salsiccia
- 150 grammi Pimientos de Padron
- 100 grammi di funghi
- 1 cipolla gialla
- 3 cucchiai Condimento Ajvar
- 3 cucchiai di crème fraiche
- 2 dl di mozzarella, grattugiata
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Attrezzatura
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 230°C/450°F
- Tagliare la cipolla e affettare i funghi. Togliere la pelle alla Salsiccia e separarla in piccoli pezzetti.
- Far rosolare la salsa, la cipolla e i funghi in una padella di ghisa a fuoco medio.
- Stendere l'impasto sulla teglia per pizza in ghisa e spalmare la crème fraiche sull'impasto, quindi spalmare sopra la salsa Ajvar.
- Aggiungere il formaggio alla pizza e poi all'impasto la salsa, la cipolla e i funghi. Distribuisci sopra l'origano.
- Cuocere la pizza in forno per 12-15 minuti.
- Nel frattempo, friggi i Pimientos de Padron in una padella con olio d'oliva a fuoco medio.
- Tagliare la pizza a fette e guarnire ogni pezzo con un Pimientos de Padron e salsa all'aglio. Terminare cospargendo sale e pepe a scaglie a piacere.
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