Pizza con Salsiccia, salsa Ajvar e Pimientos de Padron

 Pizza with Salsiccia, Ajvar Relish and Pimientos de Padron

Ingredienti

  • Impasto per pizza
  • 200 grammi di salsiccia
  • 150 grammi Pimientos de Padron
  • 100 grammi di funghi
  • 1 cipolla gialla
  • 3 cucchiai Condimento Ajvar
  • 3 cucchiai di crème fraiche
  • 2 dl di mozzarella, grattugiata
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

Attrezzatura

Istruzioni

  1. Preriscaldare il forno a 230°C/450°F
  2. Tagliare la cipolla e affettare i funghi. Togliere la pelle alla Salsiccia e separarla in piccoli pezzetti.
  3. Far rosolare la salsa, la cipolla e i funghi in una padella di ghisa a fuoco medio.
  4. Stendere l'impasto sulla teglia per pizza in ghisa e spalmare la crème fraiche sull'impasto, quindi spalmare sopra la salsa Ajvar.
  5. Aggiungere il formaggio alla pizza e poi all'impasto la salsa, la cipolla e i funghi. Distribuisci sopra l'origano.
  6. Cuocere la pizza in forno per 12-15 minuti.
  7. Nel frattempo, friggi i Pimientos de Padron in una padella con olio d'oliva a fuoco medio.
  8. Tagliare la pizza a fette e guarnire ogni pezzo con un Pimientos de Padron e salsa all'aglio. Terminare cospargendo sale e pepe a scaglie a piacere.

 Ingredients to Pizza with Salsiccia, Ajvar Relish and Pimientos de Padron

Frying Salsiccia, onion and mushrooms

crème fraiche spread on the pizza dough

Ajvar relish spread on the pizza dough

Salsiccia, onion, and mushrooms on the pizza

salsiccia, onion and mushroom on the pizza vertical

Frying Pimientos de Padron in a 12 inch cast iron skillet

pizza out of the oven

pizza in a cast iron pizza pan

close up on the pizza in a cast iron pizza pan

Pizza with Salsiccia, Ajvar Relish and Pimientos de Padron on a wooden cutting board

 pizza ready to be served

 delicious pizza


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