Clubsandwich

2 porties

Ingrediënten

• 1 - 2 kipfilets (afhankelijk van de grootte)
• verse tijm
• 1 - 2 teentjes knoflook, geplet
• olie en boter om te frituren
• zout en peper
• 6 sneetjes witbrood
• 1 pakje spek
• 2 tomaten, in plakjes
• ijsbergsla
• 2 dl mayonaise
• 2 eetlepels Dijon-mosterd
• olijfolie
• Chips om te serveren

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 220°C.
2. Voeg olie en kip toe aan een koekenpan op middelhoog vuur. Breng op smaak met zout en peper. Bak ongeveer 5 minuten. Draai de kip om en bak nog een paar minuten. Voeg boter toe voor het rijgen, plus knoflook en tijm. Bedruip de kip een minuutje. Haal van het vuur.
3. Voeg perkamentpapier toe en sprenkel een beetje olijfolie op het papier. Leg het brood op het bakpapier en besprenkel het brood met olijfolie. Bak ongeveer 5 minuten in de oven.
4. Bak ondertussen het spek uit en haal het van het vuur.
5. Meng mayonaise en mosterd tot een sneetje brood. Voeg kiptomaten en sla toe. Voeg op een nieuw sneetje brood mayonaise toe en leg het bovenop de sandwich met de mayonaise naar beneden. Voeg mayonaise toe op de bovenkant van de tweede plak en voeg vervolgens sla, tomaten en spek toe. Voeg het laatste sneetje brood toe met de mayonaise naar beneden.
6. Om de sandwich op zijn plaats te houden tijdens het snijden, prik je 4 dunne stokjes of tandenstokers helemaal door wat elk van de 4 stukken clubsandwich zal zijn na het snijden. Begin met het afsnijden van de randen van het brood aan elke kant, ongeveer 0,5 cm. Snijd vervolgens de sandwich over de sandwich heen, wat resulteert in 4 stukken.
7. Serveer met frietjes.

EEN RECEPT VOOR LATER BEWAARDEN?

Als je dit recept voor later wilt bewaren, kun je het afdrukken, een bladwijzer voor de pagina maken of het op Pinterest opslaan.

Een recept afdrukken zonder afbeeldingen

1. Ga naar https://www.printfriendly.com/
2. Voer de link voor het recept in het invoerveld in en klik op de knop "Voorbeeld".
3. Beweeg in het voorbeeld het element dat u niet wilt afdrukken (afbeeldingen of andere elementen) en klik op het prullenbaksymbool om het te verwijderen.
4. Als u klaar bent, klikt u op de knop Afdrukken.