Bread ·
Dra isär vitlöks- och örtsbröd
Få saker är så inbjudande som doften av nybakat bröd, och detta Pull-Apart Garlic and Herbs Bread tar det till nästa nivå. Fullpackat med örternas jordiga godhet och vitlökens smakrika sting förvandlar detta recept en enkel limpa till en smakrik mittpunkt. Perfekt att kombinera med soppor, pasta eller som en fristående njutning, det är en garanterad publikfavorit som är lika rolig att äta som den är god.
Ingredienser
Degen
- 20 g färsk jäst (eller motsvarande mängd torrjäst)
- 3 msk smör (45 g), rumstempererat
- 1 ägg
- 1 kopp mjölk
- 2 1/2 koppar vetemjöl
- 1 msk salt
- 1 msk vitlökspulver
- 1 msk färsk rosmarin, hackad (eller 2 tsk torkad)
Fyllningen
- 100 gram smör, mjukt
- 1 msk färsk rosmarin, hackad (eller 2 tsk torkad)
- 1 msk färsk persilja, hackad (eller 2 tsk torkad)
- 2 - 3 vitlöksklyftor, finhackade eller pressade,
- 1/4 tsk salt
- 1 kopp riven parmesan
Topping
- 1 msk smör, smält
- Flingigt salt
Utrustning
Instruktioner
- Värm mjölken till cirka 98°F/37°C.
- Smula jästen i en skål och blanda med mjölken tills den lösts upp.
- Tillsätt mjöl, salt, ägg, rosmarin, vitlökspulver och smör. Blanda med en köksmaskin tills degen släpper från skålens kanter; tillsätt mer mjöl vid behov.
- Täck med en kökshandduk och låt vila i cirka 60 minuter tills den fördubblats i storlek.
- Förbered fyllningen. Blanda alla ingredienser utom parmesan i en skål tills det är kombinerat.
- Placera degen på en lätt mjölad arbetsyta. Dela den i 12 lika stora bitar.
- Använd händerna eller en kavel för att platta ut varje cirkel till en diameter på cirka 4-5 tum.
- Bred ut cirka 1 matsked fyllning på varje cirkel med en spatel och strö sedan över parmesan.
- Vik degcirklarna på mitten och lägg dem i en smord gjutjärnsbrödform med den runda sidan uppåt.
- Sätt på locket på brödformen och låt det vila i cirka 60 minuter.
- Efter 50 minuter, förvärm ugnen till 350°F (180°C).
- Grädda tills gyllenbrunt, cirka 50 minuter.
- Pensla med smält smör som topping och strö över flingigt salt.
- Låt brödet svalna i några minuter men servera medan det fortfarande är varmt.
SPARA ETT RECEPT TILL SENARE?
Om du vill spara detta recept till senare kan du skriva ut det, bokmärka sidan eller spara det på Pinterest.
Hur man skriver ut ett recept utan bilder
- Gå till https://www.printfriendly.com/
- Ange länken till receptet i inmatningsfältet och klicka på "Förhandsgranska"-knappen.
- I förhandsgranskningen, hovra över det element du inte vill skriva ut (bilder eller andra element) och klicka på papperskorgssymbolen för att ta bort det.
- När du är klar, klicka på utskriftsknappen.
Lämna en kommentar