Massa Nduja

Uma receita de molho de macarrão picante para quem adora comida picante.

Nduja é um salume picante feito de carne de porco e tem uma textura macia. É considerada uma das comidas calabresas mais famosas. Nduja pode ser comprada como salsicha ou em uma jarra. 

4 porções

Ingredientes

• 50 gramas de Nduja
• 1 cebola
• 400 g de passata de tomate
• Azeite para fritar
• Sal e pimenta a gosto
• Parmesão para cobertura, classificado
• Manjericão fresco picado para cobertura
• Massa de sua preferência

Instruções

1. Em uma panela, wok ou frigideira, em fogo médio, frite a cebola até ficar macia e depois adicione o Nduja e frite por um minuto.
2. Adicione a passata de tomate e deixe ferver em fogo baixo por 15-20 minutos. Prove com sal e pimenta e adicione mais Nduja se desejar.
3. Enquanto isso, cozinhe o macarrão al dente. Em seguida, adicione o macarrão ao molho, cubra-o bem e sirva em um prato, coberto com manjericão picado e parmesão ralado.

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