Pizza com Salsiccia, Ajvar Relish e Pimientos de Padron

 Pizza with Salsiccia, Ajvar Relish and Pimientos de Padron

Ingredientes

  • Massa de pizza
  • 200 gramas de salsiccia
  • 150 gramas de Pimientos de Padrón
  • 100 gramas de cogumelo
  • 1 cebola amarela
  • 3 colheres de sopa condimento ajvar
  • 3 colheres de sopa de creme fraiche
  • 2 dl de mussarela ralada
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • sal e pimenta

Equipamento

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 230°C/450°F
  2. Pique a cebola e corte os cogumelos. Retire a casca da Salsiccia e separe-a em pequenos pedaços.
  3. Doure a salsacia, a cebola e os cogumelos em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio.
  4. Coloque a massa na forma de pizza de ferro fundido e espalhe o crème fraiche sobre a massa e depois espalhe o tempero Ajvar por cima.
  5. Adicione o queijo à pizza e depois a Salsiccia, a cebola e os cogumelos à massa. Espalhe o orégano por cima.
  6. Asse a pizza no forno por 12 a 15 minutos.
  7. Enquanto isso, frite os Pimientos de Padrón em uma frigideira com azeite em fogo médio.
  8. Corte a pizza em fatias e cubra cada pedaço com Pimientos de Padron e molho de alho. Finalize polvilhando sal em flocos e pimenta a gosto.

 Ingredients to Pizza with Salsiccia, Ajvar Relish and Pimientos de Padron

Frying Salsiccia, onion and mushrooms

crème fraiche spread on the pizza dough

Ajvar relish spread on the pizza dough

Salsiccia, onion, and mushrooms on the pizza

salsiccia, onion and mushroom on the pizza vertical

Frying Pimientos de Padron in a 12 inch cast iron skillet

pizza out of the oven

pizza in a cast iron pizza pan

close up on the pizza in a cast iron pizza pan

Pizza with Salsiccia, Ajvar Relish and Pimientos de Padron on a wooden cutting board

 pizza ready to be served

 delicious pizza


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