Pizza com Salsiccia, Ajvar Relish e Pimientos de Padron
Ingredientes
- Massa de pizza
- 200 gramas de salsiccia
- 150 gramas de Pimientos de Padrón
- 100 gramas de cogumelo
- 1 cebola amarela
- 3 colheres de sopa condimento ajvar
- 3 colheres de sopa de creme fraiche
- 2 dl de mussarela ralada
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal e pimenta
Equipamento
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 230°C/450°F
- Pique a cebola e corte os cogumelos. Retire a casca da Salsiccia e separe-a em pequenos pedaços.
- Doure a salsacia, a cebola e os cogumelos em uma frigideira de ferro fundido em fogo médio.
- Coloque a massa na forma de pizza de ferro fundido e espalhe o crème fraiche sobre a massa e depois espalhe o tempero Ajvar por cima.
- Adicione o queijo à pizza e depois a Salsiccia, a cebola e os cogumelos à massa. Espalhe o orégano por cima.
- Asse a pizza no forno por 12 a 15 minutos.
- Enquanto isso, frite os Pimientos de Padrón em uma frigideira com azeite em fogo médio.
- Corte a pizza em fatias e cubra cada pedaço com Pimientos de Padron e molho de alho. Finalize polvilhando sal em flocos e pimenta a gosto.
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