Çıplak dökme demir tencere ile emaye dökme demir tencere arasındaki farklar nelerdir?

Dökme demir pişirme kapları yüzyıllardır ortalıkta dolaşıyor ve bugün hala popüler olmasının iyi nedenleri var. Dökme demir dayanıklıdır, eşit şekilde ısınır ve ocakta veya fırında kullanılabilir. İki ana dökme demir pişirme kabı türü vardır: çıplak dökme demir ve emaye dökme demir.

Çıplak dökme demir pişirme kabı, dökme demir pişirme kabının orijinal türüdür. Kaplamasız dökme demirden yapılmıştır ve kullanılmadan önce baharatlanması gerekir. Baharatlama, yiyeceklerin yapışmasını önlemek için pişirme kabının bir katı veya sıvı yağ tabakasıyla kaplanması işlemidir. Çıplak dökme demir tencere çok dayanıklıdır ve uygun şekilde bakıldığı takdirde ömür boyu dayanabilir. Ancak oldukça ağır da olabilir ve temizlenmesi emaye dökme demir kadar kolay değildir.

Emaye dökme demir pişirme kabı bir katmanla kaplanmış daha yeni bir dökme demir pişirme kabı türüdür. emaye. Bu emaye tabakası dökme demiri paslanmaya karşı korur ve temizlenmesini kolaylaştırır. Emaye dökme demir tencere aynı zamanda çıplak dökme demir tencerelerden biraz daha hafiftir ve ocakta veya fırında kullanılabilir. Ancak çıplak dökme demir kadar dayanıklı değildir ve dikkatli kullanılmazsa ufalanabilir veya çatlayabilir.

Çıplak dökme demir ile emaye dökme demir tencere arasında seçim yapmak gerçekten ihtiyaçlarınıza ve tercihlerinize bağlıdır. Dayanıklı ve uzun ömürlü bir seçenek arıyorsanız, gidilecek yol çıplak dökme demirdir. Ancak temizlemesi daha kolay ve yapışmaz bir seçenek arıyorsanız emaye dökme demir daha iyi bir seçimdir.