Dökme Demir Ekmek Tavası ile Tarçınlı Rulo Ekmek
Klasik bir tarçınlı rulo lezzetini arzuluyorsanız ancak daha basit bir yöntem tercih ediyorsanız, bu Tarçınlı Rulo Ekmeği mükemmel çözümdür. Tarçın ve esmer şekerle dolu zengin, tereyağlı bir hamurla hazırlanmış, dökme demir somun kalıbında altın renginde pişirilmiş bu ekmek, kapsamlı hazırlık gerektirmeden geleneksel tarçınlı ruloların tüm sıcaklığını ve tatlılığını sunar. Fırından yeni çıkmış ya da ertesi gün kızartılmış olsun, favori sıcak içeceğinizle mükemmel uyum sağlayan keyifli bir lezzettir.
Porsiyonlar: 1 somun
Hamur
- 1/2 paket kuru maya veya 25g taze maya
- 50 g tereyağı, eritilmiş
- 1.3 cups / 3 dl süt
- 50 ml / 1/4 cup / 1/2 dl şeker
- 1 ml tuz
- 480 g / 3.4 cups / 8 dl çok amaçlı un
İç harcı
- 50 g tereyağı
- 1/4 su bardağı / 1/2 dl esmer şeker
- 2 çay kaşığı tarçın
Üst Malzeme
- 1 yumurta
- İnci Şekeri
- Icing Glaze (isteğe bağlı)
Ekipman
Talimatlar
- Hamur için, eritilmiş tereyağı ve sütü karıştırın ve vücut sıcaklığı olan yaklaşık 37°C/98°F'ye ısıtın.
- Mayayı ekleyin ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın.
- Büyük bir kapta sıvı, un, şeker ve tuzu ekleyin. Bir mutfak makinesi ile (kase kenarlarına yapışma kalmayana kadar) veya elle karıştırın.
- Hamurun iki katına çıkana kadar 40 dakika mutfak havlusu altında dinlenmeye bırakın.
- Bir oklava kullanarak hamuru ekmek kalıbı büyüklüğünde yaklaşık dikdörtgen şekline getirin.
- Tereyağını mikrodalga fırında ısıtıp yumuşatın ve hamurun üzerine eşit şekilde yayın.
- Esmer şeker ve tarçını karıştırın ve tereyağının üzerine eşit şekilde yayın.
- Hamuru bir silindir haline getirin, ruloyu ortadan uzunlamasına, üstten 1 cm başlayarak tamamen kesin. Her iki tarafı da tarçın tarafı yukarı gelecek şekilde çevirin. Ortada çaprazlayın ve 1 veya daha fazla kez örün.
- Ekmeği Cast Iron Bread Pan'a yerleştirin ve kapağı kapatın. Artan parçalar ekstra bir tava veya başka bir kalıba konabilir.
- Ekmeği yaklaşık 20 - 40 dakika dinlendirin.
- Fırını 400°F (200°C) 'ye önceden ısıtın
- Yumurtayı çırpın ve ekmeğin üzerine fırçalayın, üzerine inci şekeri serpin (isteğe bağlı, daha az şeker isterseniz bu adımı atlayabilir ve pişirdikten sonra ekmeği erimiş tereyağı ile fırçalayabilirsiniz).
- Ekmek, kapağı kapalı olarak fırında yaklaşık 15 dakika pişirin, sonra kapağı çıkarın ve 10 dakika daha pişirin.
- Ekmek üzerine buzlanma sürün (isteğe bağlı). Daha sağlıklı bir alternatif için erimiş tereyağı ile fırçalayın.
- Kahve veya tercih ettiğiniz bir içecekle servis yapın.
BİR TARİFİ SONRAKİ İÇİN KAYDETMEK Mİ İSTİYORSUNUZ?
Bu tarifi daha sonra kaydetmek istiyorsanız, yazdırabilir, sayfayı yer imlerine ekleyebilir veya Pinterest'e kaydedebilirsiniz.
Resimler olmadan tarif nasıl yazdırılır
- Git https://www.printfriendly.com/
- Tarifin bağlantısını giriş alanına girin ve "Önizleme" düğmesine tıklayın.
- Önizlemede, yazdırmak istemediğiniz öğenin (resimler veya diğer öğeler) üzerine gelin ve kaldırmak için çöp kutusu simgesine tıklayın.
- İşiniz bittiğinde, yazdır düğmesine tıklayın.
Yorum bırak