Tatlı ve Ekşi Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Pirzolası

1 - 2 porsiyon

Malzemeler

• 2 dolmalık biber (kırmızı)
• 2 domuz pirzolası
• 1 kırmızı soğan
• red whine vinager
• sızma zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• taze kekik
• 2 - 3 diş sarımsak
• tuz & karabiber
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 - 2 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen

Ekipman

• Carbon Steel Frying Pan

Talimatlar

1. Dolmalık biberleri üstten alta doğru dilimleyin.
2. Kırmızı soğanı ikiye bölün ve dilimleyin.
3. Sıcak bir tavada biber ve soğanı yaklaşık 2 dakika soteleyin.
4. Şekeri ekleyin ve bir dakika kızartın. 2 - 3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi ve zeytinyağı ekleyin ve 1 - 2 dakika soteleyin.
5. Fesleğeni karıştırın ve 30 saniye kızartın, sonra tabağa alın.
6. Domuz pirzolalarını tuz ve karabiberle tatlandırın ve yaklaşık 3 dakika sıcak bir kızartma tavasında pişirin.
7. Domuz pirzolalarını çevirin ve tereyağı, sarımsak ve kekik ekleyin. Tereyağı eridiğinde, domuz pirzolalarını yağlayın.
8. Tatlı ve ekşi sebzeleri domuz pirzolaları ile servis edin.