Хліб з корицею в чавунній формі для хліба

Якщо ви прагнете заспокійливих смаків класичної булочки з корицею, але віддаєте перевагу простішому підходу, цей хліб Cinnamon Roll є ідеальним рішенням. Приготований із багатого, масляного тіста, перемішаного з корицею та коричневим цукром, а потім випечений до золотистої скоринки у чавунній формі для хліба, цей хліб дарує всю теплоту та солодкість традиційних булочок з корицею без потреби у тривалій підготовці. Чи то свіжоспечений, чи підсмажений наступного дня, це смачне частування, яке чудово поєднується з вашим улюбленим гарячим напоєм.

Порції: 1 хліб

Тісто

• 1/2 пакунка сухих дріжджів або 25 г свіжих дріжджів
• 50 г масла, розтопленого
• 1.3 чашки / 3 дл молока
• 50 мл / 1/4 чашки / 1/2 дл цукру
• 1 мл солі
• 480 г / 3.4 чашки / 8 дл універсального борошна

Начинка

• 50 г масла
• 1/4 чашки / 1/2 дл коричневого цукру
• 2 ч.л. кориці

Начинка

• 1 яйце
• Перлова цукрова посипка
• Icing Glaze (за бажанням)

Обладнання

• Cast Iron Loaf Pan with Lid

Інструкції

1. Для тіста змішайте розтоплене масло і молоко і нагрійте до приблизно температури тіла 37°C/98°F.
2. Додайте дріжджі і дайте їм постояти кілька хвилин.
3. У великій мисці додайте рідину, борошно, цукор і сіль. Змішуйте кухонним комбайном (поки нічого не прилипає до стінок миски) або вручну.
4. Дайте тісту відпочити 40 хвилин під кухонним рушником, поки воно не збільшиться вдвічі.
5. Використовуйте качалку і розкачайте тісто у прямокутну форму приблизно розміром з форму для хліба.
6. Розігрійте і розм'якшіть масло в мікрохвильовій печі і рівномірно розподіліть його зверху на тісті.
7. Змішайте коричневий цукор і корицю і рівномірно розподіліть зверху на маслі.
8. Скачайте тісто в циліндр, розріжте рулет посередині вздовж, починаючи за 1 см від верху і до самого низу. Поверніть кожну сторону так, щоб кориця була зверху. Перехрестіть їх посередині і заплетіть 1 або більше разів.
9. Помістіть хліб у Cast Iron Bread Pan і накрийте кришкою. Будь-які зайві шматочки можна покласти в додаткову сковорідку або іншу форму.
10. Дайте хлібу відпочити приблизно 20 - 40 хвилин.
11. Розігрійте духовку до 400°F (200°C)
12. Збийте яйце і змастіть ним хліб зверху, посипте цукровими перлинами (за бажанням, якщо хочете менше цукру, цей крок можна пропустити і замість цього після випікання змастити хліб розтопленим маслом).
13. Випікайте хліб у духовці приблизно 15 хвилин із накритою кришкою, потім зніміть кришку і випікайте ще 10 хвилин.
14. Нанесіть глазур зверху на хліб (за бажанням). Для більш здорової альтернативи змастіть розтопленим маслом.
15. Подавайте з кавою або напоєм на ваш вибір.

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо ви хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку до закладок або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Попередній перегляд".
3. У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
4. Коли закінчите, натисніть кнопку друку.